4 неща, които този MD желае всички да знаят за яденето на захар

Замисляли ли сте се защо, след като започнете да ядете захар, може да бъде сериозно трудно да спрете? Не става въпрос за сила на волята, казва Робин Берзин, биология на MD-IT. Тук, лекарният лекар по функционална медицина и добре+добър член на Съвета има някои блестящи лекарски заповеди за поддържане на кръвната ви захар на нивото.

Биологично казано, вашите древни предци (известни още като прототипите за диетата на палео) са живели с високо съдържание на мазнини и протеини от животни (помислете: бизони, риби, зайци, уплътнения и дори вълнени мамути в началото) и храни с високо съдържание на фибри в началото) и хранителни храни , семена, треви и горски плодове---те могат изобщо да намерят неща, които да ядат. Това беше късметлия ден, например, когато човек преди земеделския човек се натъкна на ябълково дърво-така че, когато го направиха, те щяха да ядат колкото се може повече, за да съхраняват калории за дълги разстояния.

Поради това тялото ви е адаптирано да търси захар и дефиле върху него, когато го намерите. Проблемът? В модерен свят, където подсладените, преработени храни са лесно достъпни 24/7, вашата консумация изпреварва тази на вашите предшественици. Всеки от нас средно консумира 66 килограма добавена захар годишно. Когато сравнявате това с количеството на, да речем, авокадо, които ядете в същата времева рамка, може да не изглежда толкова много. Но за разлика от естествените сладки неща, които абсорбирате от храни като плодове и зеленчуци (приблизително 84 паунда годишно), изисканата версия наистина не прави вашето тяло нищо добро.

Чревната микрофлора, хранена главно с рафинирана захар, е свързана с възпалителни заболявания, променени реакции на стрес и нарушения на настроението.

Като за начало, когато захарта е с високо съдържание на кръвта, хормонът инсулин мигновено казва на системата ви да я съхранява в мастни клетки, наречени адипоцити, поради което яденето на добавена захар и рафинирани храни (просто друг източник на захар) ни кара да наддадем на тегло. (Също така не е случайно, че с увеличаването на добавения прием на захар, така се увеличава и вероятността от графики на диабет на всеки един до друг и те почти си приличат.) Плюс това, той задейства отделянето на химикали, наречени цитокини, което от своя страна води до възпаление на механизма, отговорен за депресията.

Твърде много от сладките неща също променя вашия микробиом-бактериите, които живеят в храносмилателния ви тракт и върху кожата ви. Тези добри бъгове регулират както вашата имунна система-70 процента от които са във вашите черва и невротрансмитери, химикалите, които са активни в мозъка ви. Чревната микрофлора, хранена главно върху рафинирана захар, е свързана с възпалителни заболявания, като болестта на Крон и синдрома на раздразненото черво, както и променените стресови реакции и нарушенията на настроението.

Но там са Няколко неща, които можете да направите, за да поддържате здравословен баланс, докато все още се наслаждавате на сладкия живот.

Ето 4 правила, които препоръчвам на пациентите ми да следват, когато ядат захар.

1. Създайте захарна капачка

Изследване от Калифорнийския университет, Sugar Science на Сан Франциско препоръчва общо 25 грама захар дневно, максимум или по-малко от 10 процента от общите ви калории. Това включва както естествени, така и добавени захари в сокове, плодове и подсладители. Имайте предвид, че много опции от популярни марки със студено пресоване съдържат повече от ден захар на бутилка на бутилка, а здравите барове имат средно 20-25 грама, FYI, FYI.

2. Дъвчете го-не го пийте

Истината е естествените захари като цяло, органични плодове, които хапете и дъвчете, са най -добри. Всички форми на рафинирана или концентрирана захар, обикновен сироп, кленов сироп, мед и бели и кафяви захари-както и прости въглехидрати като хляб, пасти, крекери и други продукти на основата на брашно, са възпалителни. Високофруктозен царевичен сироп и фруктоза като цяло е по-възпалителен от захарите на базата на нефруктоза. Ако ще добавите захар към нещо, препоръчвамИзползване на суров органичен мед (което включва естествени ензими и хранителни вещества, усилващи имунитета като прополис), кленов сироп или кафяв, неизбелен, органична захарна тръстика.

3. Намерете сладкото си място, време на време

В Parsley Health препоръчвам на обяд до 6 p.m. Като вашия захарен прозорец и в идеалния случай след тренировка, когато тялото ви ще съхранява част от тази захар в мускулите и черния дроб за по -късно. Защо? На сутринта вашият кортизол е естествено по -висок. Когато кортизолът е висок, инсулинът е по -висок, а захарта се съхранява по -лесно като мазнини. Вечер захарта е стимулант, който може да прекъсне съня и естествените циркадни ритми. И въпреки че кортизолът е по -нисък вечер, естественият ежедневен ритъм на метаболизма ви е настроен да намалява, така че тялото ви е по -малко толерантно към приток на захар.

4. Забавете захарната си ролка

Захарта се консумира най -добре в присъствието на мазнини, протеини и фибри, които забавят инсулиновия отговор и задействат лептин, хормона, който казва на мозъка ви, че сте пълен, така че да не се дефинирате. Здравите мазнини и фибри ще ви поддържат пълни, ще захранват здравословен микробиом и ще балансират вашия инсулин отговор.

Робин Берзин, доктор по медицина, е основател и изпълнителен директор на Parsley Health, иновативна практика за първична помощ с офиси в Ню Йорк, Лос Анджелис и Сан Франциско. Д -р. Берзин посещава медицинско училище в Колумбийския университет. Тя е сертифициран инструктор по йога и учител по медитация.

За какво трябва да пише Робин? Изпратете вашите въпроси и предложения наЕксперти@wellandgood.com.

Седмицата на храната + храненето ви се донесе от Siggi's