5 подли фактори, които подсъзнателно влияят върху начина, по който ядете

Помислете за това, което сте вечеряли снощи. Може би това беше вкусна салата от пържола (одобрена от Whole30!), голяма купа с пържен ориз от куркума или зеленчуков бургер от вашия любим веган ресторант. Сега помислете за секунда: Какво ви накара да искате да го изядете? Беше ли нещо, което жадувахте? Ако сте яли, сервитьорът го препоръча? Видяхте ли рецептата в Instagram и веднага я искате? Оказва се, че реално Отговорът може да е нещо, за което не сте напълно наясно. (Щека зона на здрача музика.)

Оформлението в супермаркета, цвета на вашата чиния и дори външния вид на сервитьора може да влезе в игра. Това е предпоставката зад новата книга, Как се храним с очите си и мислим със стомаха си, Всичко за скритите влияния, които оформят вашите хранителни навици.

Първоначално публикувана в Германия от психолога Мелани Мул и журналистката Даяна фон Коп, книгата посочва, че храненето добре е много повече от просто желание. Глава по глава, те очертават психологията на хранителното поведение и посочват как можем да го накараме да работи в наша полза.

Искам вкус (така да се каже) за техните открития? Прочетете за пет неща, които биха могли да се отразят на ежедневното ви хранене.

1. Цветът на вашата чиния

Muhl и Von Kopp разгледаха няколко различни експеримента, вариращи от това, че се провежда в болници до ресторанти с пет звезди, а резултатът винаги е бил същият: храната-независимо от това, че е нежна болнична храна или десерт с най-висок рейтинг по-добре на бели чинии.

Техният намек е, че контрастните цветове между храната и белите съдове за вечеря правят яденето да изглежда по -привлекателно, което след това го прави по -добър на вкус. За да използвате това в своя полза, запазете скривалище от бели салата под ръка, за да ядете повече листни зеленина. И ако искате да ядете по-малко от нещо, сложете го на червена чиния. Според учени от Оксфордския университет, червените съдове за хранене могат да намалят глада. Оттенъкът задейства еволюционна „опасност напред!”Сигнал в мозъка, който автоматично подрежда апетита.

2. Как е проектиран магазинът за хранителни стоки

„Супермаркетите използват фини психологически трикове, за да ни примамят“, казва Мюл, като начин да обясни защо може да влезете с кратък ментален списък и да излезете с претоварена количка. Има причина, поради която скобите, като млякото, се поставят в задната част на повечето хранителни магазини. Минавате покрай всички тези ярко оцветени хранителни продукти и се разсейвате.

Дори бавната музика, която свири в магазина, не е за вашето релаксиращо удоволствие. Изследванията показват, че по -бавната музика кара хората да вървят по -бавно, което от своя страна води до по -импулсно купуване. Ако искате да надхитрите системата, Muhl и Kopp предлагат да направят списък за физическо пазаруване, за да увеличите шансовете на законното придържане към нея, и носенето на слушалки, за да настроите външни влияния като музика. Вероятно е, че вашият плейлист на Spotify е много по -добър от каквото и да е търговец Джо, който играе така или иначе.

3. Опаковка за храна

Изненада: Твърдението на бисквитката, че е „опакована с фибри и омега-3s!”Всъщност може да го направи по -зле за вас. „Безброй проучвания са доказали, че самото споменаване, че храна, която предстои да се сервира, е„ здравословна “, понижава очакванията на вкуса ни“, казва Мух, което го прави по -малко удовлетворяващ като цяло като цяло.

Като закусите на така наречените здравословни версии на любимите си храни, може да се напълните, без да задоволите копнежа си. Така че, ако си наистина ли Искате малко шоколадов сладолед, Muhl казва, че е по-добре да имате малко от истинското нещо (може би в червена купа?), отколкото да достигне до диета на нискомаслено фро-йо.

4. Линията на талията на вашия сервитьор

Може би вече имате подозрения за това как сървърът влияе на вашата поръчка. („Тя направи специалния звук на морските дарове от 25 долара!”) Ето една изненадваща истина: Според проучване на университета в Корнел, толкова по-голям е индексът на телесната маса на сървъра, толкова повече храна и напитки вероятно е вечеря.

Причината, обяснете Muhl и Von Kopp, е, че по-тежките сървъри задават „социалната норма“ за яденето, карайки средно тегло да се почувства по-свободна, за да се отдаде. Едно решение: Решете какво искате да поръчате възможно най -скоро, преди сервитьорът да може, да претегли.

5. Мечтана кухня

Бели мраморни плотове, уреди от неръждаема стомана, вдлъбнато осветление и, разбира се, просторен кухненски остров, заобиколен от тапицирани бар столове: Това е нещата от кухненския дизайн мечти, но се предлага с недостатък. „Луксозната кухня увеличава вероятността от закуска“, казва Мухл. „Колкото по -щастливи сме в нашата кухня, толкова повече време прекарваме в нея, и толкова по -често отваряме хладилника и си помагаме на това, което виждаме.”

Използвайте тази информация като сребърна подплата за вашата собствена тъмна кухня за апартаменти или, ако кухнята на мечтите е на разположение, помислете да направите няколко малки ощипвания. Вземете реплика от корпоративното кафене на Google, която насърчава служителите да се хранят добре, като поставят здравословни закуски в обикновен сайт и скрийте бонбони в непрозрачни контейнери.

Говорейки за добри за вас навици, ето често срещани грешки, които дори здрави хора правят, докато пазаруват хранителни стоки. Плюс това, как да останете на върха на вашата уелнес игра, докато пътувате.