6 ползи от KELP, които доказват, че морските водорасли са сериозно подценени в западната диета

2. Той поддържа здравословен метаболизъм

Според Мелтън, както и на научните изследвания, щитовидната жлеза играе ключова роля за поддържането на здравословен метаболизъм, така че консумацията на водорасли (което поддържа здравето на щитовидната жлеза) идва с тази допълнителна полза. Щитовидната жлеза също играе решаваща роля за поддържането на достатъчно енергия, така че ако се чувствате редовно да се чувствате мудни, яденето на повече водорасли може.

3. Консумирането на водорасли може да помогне за мускулната функция и възстановяването

Не само, че яденето на водорасли може да ви помогне да захранвате чрез тренировка, но и на фронта за възстановяване. "Той има големи количества магнезий, което е необходимо за няколко биохимични реакции в тялото", обяснява Мелтън. Като електролит той държи мускулите да функционират правилно (конкретно, това им помага. Едно проучване установи, че магнезият е помогнал на професионалните колоездачи да се възстановят по -добре от мускулни увреждания. По тези начини Kelp определено е недооценена храна за спортисти.

4. Това е добре за вашата имунна система

Мелтън също посочва, че KELP съдържа витамин С, с 3 милиграма на порция. (Искате да се стремите да получите 75 милиграма на ден.) Разбира се, това е просто спад в кофата, но всяко малко помага и получаването на достатъчно витамин С директно е от полза за имунната система.

5. Яденето на водорасли редовно може да намали риска от инсулти и сърдечни заболявания.

"Kelp също съдържа 45 процента от дневната стойност за фолат", казва Мелтън. Ето защо това е толкова голяма работа: фолатът е пряко свързан с понижаване на риска от инсулти, сърдечни заболявания, загуба на слуха и заболяване на венците. (Това също е решаващо хранително вещество за пренатално здраве.) Добра цел е да се стремим да получите 300 до 400 милиграма на ден.

6. Келп е добър източник на желязо.

Едно често срещано притеснение за хората, които се придържат към веган, вегетарианска или растителна диета, не получават достатъчно желязо. Страхотна новина: Една порция на водорасли има 16 процента от желязото, от което се нуждаете за целия ден. Това е още една причина, поради която яденето на водорасли може да ви помогне да се почувствате по -енергично.

Въпреки че ползите от Kelp са многобройни, Мелтън казва, че има някои рискове от консумацията на водорасли във високи количества. „Когато се консумира в малките количества, които обикновено се намират в храната, Kelp е най -вероятно безопасен. Но може да съдържа големи количества естествено срещащи се тежки метали и йод, което може да бъде пагубно за здравето, ако се яде твърде много или се приема в добавка “, казва тя. Поради тази причина може да е по -добре да консумирате водорасли в естественото му хранително състояние, отколкото в добавка или прах (което би било по -концентрирано). "Освен това, ако някой има състояние на бъбрек, състояние на щитовидната жлеза или е бременна или кърми, трябва да избягва водорасли", добавя Мелтън.

Ако никога досега не сте готвили с водорасли, но искате да започнете да ядете повече от него, за да се възползвате от многото му хранителни вещества, продължете.

Как да готвя с водорасли

1. Китайска салата от морски водорасли

Съвременният китайски създател на рецепти за храна и блогър Маги Джу казва, че тази веганска, морски салата от водорасли е една от нейните ястия по време на горещи, летни месеци. „Изработва се с нежни и месни ивици от морски водорасли, смесени в пикантен и кисел сос и завършват с горещо масло, напоено с чесън“, казва тя. „Когато е прекалено горещо, за да се правят пържени зеленчуци, майка ми обикновено сервира това бързо студено предястие с конге и кнедли."Уставане на уста все още? Кликнете върху рецептата.

Тази рецепта съдържа много чесън-и това определено е добро нещо. Гледайте видеото по -долу, за да разберете защо:

2. Салата от юфка с келп с дресинг на фъстъци

Ако предпочитате фъстъчен сос над гарлик, тази рецепта е направо вашия съюзник. Тук водораслите се използват на мястото на юфка за алтернатива с по-ниско въглехидрати, с раздробени моркови и зелен лук, смесени точно в. Целият шебанг е гарниран с кремав фъстъчен сос. Добавете вашия протеин и това ястие работи като предястие.

3. Сусамово колп юфка

Келпът има вкус също толкова вкусен в топли ястия, колкото в студените. В тази рецепта, одобрена от кето. Добавен перки: Той се събира за по -малко от 30 минути.

4. Гухова супа от морски водорасли

Корейски блогър за храна и създател на рецепти Холи Елкинс обича да използва пресен водорасъл в своите супи заради меката си кадифена текстура, която приема, когато се готви в бульона. Тъй. Направете голяма партида от тази супа и можете да нахраните цялата фамилия или сами да я ядете за няколко дни подред.

5. Супа за капка от морски водорасли

Друга супа, към която да добавите вашата водорасли, е тази супа от яйца от морски водорасли. "Просто не мога да изпея достатъчно похвали за тази подхранваща супа", казва създателят на кухнята на рецептата и Янът на Ян Ян казва Ян. „Всъщност това е поискано отново и отново в нашата къща от моя 8-годишен. Дори моят роден от канадския съпруг, който има много консервативен вкус и никога не би пил някой от костите ми направо, продължаваше да се връща за секунди.„Нейната тайна? Използване на пилешки костен костен бульон Shiitake като основа, което прави всичко добавено към него, изпълнено с аромат.

Направихте ли една от тези рецепти или имате друг любим начин да готвите с водорасли? Споделете го в Well+Good's Cook With Us Facebook Group.