Здрав (ish) уикенд в Напа и Сонома, долините на близнаците на вино и уелнес

Хотел и спа център на Арчър

Този наскоро отворен хотел е един от най-новите имоти в долината Напа, носейки със себе си близо 200 стаи за гости и 40 апартамента, опаковани с балкон. Насочете се към нивото на фоайето за вкус на прогресивните менюта от готвача Чарли Палмър в Чарли Палмър Стейк, където опции като Tuna Tartare и Spring Lamb поставят повишен тон за престоя. Сутринта вижте фитнес центъра, преди да се вмъкнете в СПА-масив от релаксиращи лечения на покрива, които се предлагат от 30 до 120 минути. За Total Body TLC опитайте CBDeep, масаж на дълбока тъкан, който включва CBD и Arnica.

Farmhouse Inn

Построен през 1870 г., този имот от 25 стаи е омагьосан от чар, като същевременно показва много удобства за модерни същества (помислете за отопляеми мраморни подове и камини на закрито навън)). Гостите могат да построят S'more над огънната яма, преди да се оттеглят в стаята, където чакат реактивни вани и парни душове. Считайте го за визуализация на това, което предстои в СПА центъра, където всяка третиране започва с изстрел за спокойствие и завършва със сезонен храст, направен от кухнята на Farmhouse (Michelin-Starred, не по-малко). Изберете се за стопилото на тялото, 90-минутно лечение от главата до петите, включващо билкова смес от люцерна, лавандула и лайка.

Къде да се поти

Sonoma Adventures

Единственото нещо по -добро от изследването на винарните и ресторантите на Сонома и Напа? Правейки това чрез велосипед и разбиване на пот (известен тук като „гроздова сияя“) в процеса. За щастие, Sonoma Adventures има и двата фронта, покрити с разнообразие от екскурзоводско и самостоятелно ръководено велосипеди и турнета на Segway в целия регион, които включват спирки в винарни, ресторанти и местна фабрика за сирене (в комплект с обиколка зад кулисите).

Sonoma Fit

В случай, че вашият режим на фитнес изисква много климатик, се насочете на закрито в този местен фитнес зала. В допълнение към пълна гама от тежести и кардио оборудване, мястото предлага богат избор от класове за повишаване на енергията, от колоездене и кикбокс до TRX и Kettlebells.

Къде да горим

Кафе La Haye

Лесно е да се почувствате като местно при влизане в кафене La Haye, ресторант с 34 места в сърцето на Сонома, който обслужва местната общност в района повече от 20 години. Органични и хипер местни съставки информират менюто на готвача Джефри Лойд, колекция от американски бистро класика като Coke Farm цвекло с киноа и малка скъпоценна салата със зелена богиня. Дори десерт.

Момичето и смокинята

Откакто основателят Сондра Бернщайн отвори момичето и смокинята през 1997 г., тя набира преданост от общността и по целия свят за своята ферма Fresh поема Provencal Cuisine. Тези, които търсят мини почивка, могат да я вземат тук с всеки от освежаващите макети на бара (E.g., чаши на Virgin Pimm) преди да се гмуркате в тарифата за добро за вас, от репичките на Heirloom и аспержите на скара до различни салати, заредени с зеленчуци.

Комплекс

Елате за виното в Compline, уютен ресторант в Напа, където майсторът сомелиер Мат Печат и партньорът Райън Стетинс лекуват постоянно променящ се списък с бутилки от собствения си двор и около света. Останете след това, за тарифата, медал от вкусови чинии от готвача готвач Yancy Windsperger, който се гордее със здравословен обрат: дива сьомга на крал с гъби bok choy и шиитаке, пилешко месо от лимон със зелен ориз и аспержи и салата от кусци с кохлраби и endive, да назовем няколко.

Къде да се завъртя

Азур

Роден в Кот Де Прованс на семейство, известно с това, че произвежда едни от най -висококачествените розе в региона, Жулиен Файърд знаеше от ранна възраст, че иска да донесе техниките на винопроизводството на Франция на американска почва. През 2007 г. той и съпругата си Елън стартираха смес от розе от Сиера Фатил Сира и Гренаш, на която екипът възнамерява да се наслаждава по всяко време на годината и във всяка среда. Само една от тези настройки е Зелената стая, шикозна, уютна дегустационна стая, където гостите са поканени да се отдръпнат, да опитат ограничени производствени вина и да говорят с винопроизводителите, за да научат повече за техните безпогрешно френски философии.

Извели Pangloss

От убеждението, че опитът е също толкова важен, колкото самите вина, екипът на Pangloss Cellars е свързан с достъпна и приветлива среда за дегустация на вино. Като такива, очаквайте да бъдете посрещнати с гостоприемство от клас в тяхната дегустационна зала, кавернозна, 117-годишна историческа сграда на площада на Стария град в Сонома, която се запълва на нощното. Winemaker Erich Bradley използва стар свят, минималистичен подход в производствения процес, използвайки ръчно подбрано грозде и отворени ферментатори, за да доведе до малки партидни вина, които отразяват най-добрата работа на майката природа на природата. Не пропускайте района на Mountain Moon Moont Caberernet, пълноценно предложение, което е на възраст в естествени скални пещери за ултра комплексен финал.

Коло зехтин на Фимон.

Между високите си нива на антиоксиданти и противовъзпалителни свойства, зехтинът опакова богатство от ползи за здравето. Научете за тях, докато дегустирате няколко различни разновидности на Figone, производител на долина на Сонома, който произвежда някои от най -добрите маслинови масла в района повече от 30 години. Собствениците Франк и Кристи Фигне се присъединяват към гостите, за да им покажат как правилно да миришат, отпиват и сдвояват внимателно изработените си продукти, които включват ударни аромати като персийска вар, кръв портокал и изсушено на слънце домат.

Как клас по йога в размер на 5 евро помогна на един писател да намери дом в Париж и защо тичането е най -добрият начин да разгледате ново място.