Класиране на устойчива храна, която е най -добра за вашето здраве * и * нашата планета

2. плодове

След зеленчуци плодовете се класират високо както по отношение на здравето, така и по устойчивост. Подобно на зеленчуците, плодовете не изискват прерастване на водата за растеж (гледайки ви, бадеми) и емисиите на парникови газове бледнеят в сравнение с производството на месни продукти. Плюс това, растежът на плодовете е добър за здравето на почвата.

Почерпете се със здравословен резен ягодов късмет:

3. Пълнозърнести храни и рафинирани зърна

Зърнените храни като пшеница, царевица, ечемик и киноа са пълни с хранителни вещества и със сигурност са здрави, но зеленчуците и плодовете все още са свързани с повече ползи. Те се класират високо, но все още са малко по -ниски, когато става въпрос и за устойчивост: Необходима е повече работа и енергия за прибиране на зърна, както цяло, така и рафинирани, отколкото зеленчуци и плодове, които са по -малко обработени.

Ето всичко, което някога сте искали да знаете за глутен:

4. Зехтин

Зехтинът е свързан с доброто сърдечно -съдово здраве, а снабдяването създава екологичен отпечатък, по -малък от ядките, млечните и месото.

Средиземноморската диета е добър избор за ядене на устойчива храна:

5. Яйца

Що се отнася до животинските продукти, яйцата се класират дори по -високо от рибата по отношение на устойчивостта. Извличането на яйца създава повече парникови газове, отколкото зеленчуци, плодове, зърнени храни и зехтин, но не толкова, колкото домашни птици (интересно) или говеждо месо. Яйцата също падат в средата, когато става въпрос за използване на земята и изчерпване на почвата. На здравния фронт яйцата са изненадващ източник на антиоксиданти.

Всъщност може да считате яйцата „мултивитамин на природата“:

Като се има предвид това класиране, е доста ясно, че когато ядете за максимални ползи за здравето, вие също се възползвате от околната среда. Доста готино как това се получава правилно? Просто още нещо, което да обичате за нарастването на растението на растителна основа.

Правенето на здравословен, устойчив избор на храна не трябва да е скъпо. И ако ядете месо, ето как да го направите по етичен, устойчив начин.