Alt-Rice е новата алт-паста и ще бъде във килера на всяка здрава ядка през 2020 г

От своя страна, Trader Joe използва смес от брашно от нахут и червена леща брашно, за да направи новия си продукт от алт-ориз. „Бобовите растения са легендарни. Благодарение на тяхната нишестена структура и огромно съдържание на фибри, бобовите растения се възхваляват като приятна подмяна на зърното в целия свят “, се казва в статия, в която се съобщава за стартирането на продукта. Подобно на Rightrice и Banza, този от TJ също няма консерванти.

Какво общо имат всички тези алт-канали? Скромната, модерна нахут, разбира се!

Кой алтернативен оризов продукт е най -здравословен?

За да бъде кристално чист, обикновеният ориз не е нездравословен. Оризът има витамини от фибри, В и протеин. (Тези хранителни вещества се срещат естествено в кафяв ориз, докато белият ориз е лишен от естественото хранене в обработката и след това отново се окректира.) Регистриран диетик Мелиса Рифкин, RD, казва, че една от причините, поради която смята, че повече хора търсят алтернатива на традиционния ориз, е постоянната популярност на плановете за хранене като кетогенната диета и палео диета, които подчертават яденето на по -малко въглехидрати и зърна. Други може да искат да ограничат храната с висок гликемичен индекс в името на нивата на кръвната си захар. (Белият ориз има висок гликемичен индекс при около 73, докато кафявият ориз се счита за среден гликемичен индекс при около 63.)

Имайки предвид всичко това, Рифкин обикновено е фен на алтернативните оризови продукти. „Ползите от нахута е съдържанието на протеини и витамини и минерали, които традиционният бял ориз може да липсва, както и кафяв ориз в категорията на протеините“, казва тя. "Нахутът са особено богати на калций, желязо, фолиева киселина, фосфор и фибри", казва тя и добавя, че бобовият растеж също е по -висок във фибри и по -нисък при въглехидрати от традиционния ориз.

И Rightrice, и TJ използват леща брашно в своите продукти, за което Рифкин казва. „Лещата също е богата на цинк за насърчаване на имунитета“, добавя тя. Тя също не се оплаква от разнообразната смес на Rightrice. „С цветния масив от боб тук имате повече аромати, повече хранене и по -дългосрочни ползи“, казва тя тя.

Тъй като всички алтернативни опции за ориз спечелиха права на самохвалство, Рифкин казва да не стресираш кой е най -здравословният; Въпреки че имат различни хранителни профили, всички те са добри за вас по техните собствени начини. „Вместо това се съсредоточете върху текстурата, вкуса и кой най -много ви харесва“, казва тя.

Rifkin обаче препоръчва да се облекчи да ядете алтернативен ориз. "Ако бобовите растения вече не са част от вашата диета, може да искате да започнете, като го смесите с традиционен ориз", казва тя. Това е така, защото съдържанието на фибри в алтернативите може да е по -високо от това, което сте свикнали да консумирате всички наведнъж, така че ако тялото ви не се използва за усвояване на голямо обслужване на фибри, това може да причини някои, ах, храносмилателен дистрес.

Това е една игра за сравнение, в която наистина няма губещи; Какъвто и избор да направите, е здравословна печалба. Всъщност, не действайте изненада, когато тази алтернативна тенденция стане мейнстрийм.

Ето още начини продуктите на нахут. Плюс това, какво трябва да каже регистриран диетолог, ако въглехидратите са здрави или не.