Аспержите са една от най-благоприятните, сърдечни храни, които ще откриете, че ще намерите-защо

„Аспержите е нешесървен зеленчук, който има приятен набор от хранителни вещества и фибри“, казва Мая Фелър, MS, RD, CDN на Maya Feller Nutrition. И това е само началото на ползите от аспержите. Се нуждаят от доказателство? Ето седем отлични ползи за здравето на аспержите, които ще ви изпратят в хранителния магазин възможно най -скоро.

Вижте 7 предимства на аспержите, които го правят най -добрият пролетен зеленчук.

1. Аспержите се зареждат с витамин К

Витамин К не е витамин, който получава много внимание, но мастният разтворим витамин има невероятни ползи за здравето. „Витамин К участва в предотвратяването на съсирването на кръвта и подобряването на здравето на костите и здравето на сърцето“, казва Фелър. Само чаша суров аспержи се предлага с 56 микрограма витамин К, според USDA-над половината от препоръчителния ви дневен прием (90 mcg) в един крак. Какъв по -добър начин да го получите от аспержи?

2. Аспержите е пребиотик

Досега вероятно знаете колко добри са пробиотиците за вас-те са полезни за всичко-от преместване на храносмилането си до подобряване на настроението ви. Но предБиотиците (не-смилостните въглехидрати, които хранят бактериите на червата ви) също са супер важни. „Аспержите е пребиотик“, казва Фелер. „[Пребиотици] Помощ за растежа на полезните бактерии на червата.„С други думи, не можете да имате пробиотици без пребиотици и аспержи ще свършат пребиотичната работа.

3. Аспержите е чудесен източник на фолат

Може би сте чували, че фолатът е супер важен В-витамин за бременни жени, но всеки се нуждае от това основно хранително вещество. „Фолатът е важен за синтеза на ДНК“, обяснява Фелър и добавя, че тялото се нуждае от фолат, за да се разделят клетките, за да се разделят. Това също е ключов играч в здравето на сърцето и дори растежа на косата. Възрастните трябва да получават около 400 микрограма фолат на ден (по време на бременност, което достига до 600 микрограма); Една чаша суров аспержи ви стига до около 18 процента от препоръчителната ви дневна надбавка.

4. Аспержите могат да помогнат за облекчаване на дискомфорта на стомаха и подуване на корема

„Аспержите увеличава производството на урина, извеждайки вода и отпадъци от тялото“, казва Лиза Хайм, RD, диетолог и основател на нуждите на кладенеца. По принцип естественият диуретик може да помогне за намаляване на неудобно подуване на подуване.

5. Аспержите са пълни с антиоксиданти

Повече антиоксиданти винаги са добра идея-антиоксиданти защитават тялото от свободни радикали, което помага при здравето на сърцето и се бори срещу заболявания като рак. За щастие аспержите са богати на тях-особено глутатион. „Глутатионът е важен антиоксидант, който играе основна роля в детокс процеса“, казва Хайм. Освен това е свързан с по -здравата кожа и по -добрата функция на черния дроб.

6. Аспержите помагат при редовни движения на червата

Борещи се с запек? Това се случва на най -доброто от нас. В допълнение към зареждането на магнезиев цитрат, отпиване на кафе и останете хидратирани, опитайте да сотите някои аспержи и вижте дали тя свърши работата. "Аспержите са богати на фибри", казва Хайм (около 3 грама на чаша), "което го прави чудесно за храносмилане и редовни движения на червата", казва Хайм. Ей, каквото и да работи!

7. Аспержите могат да ви предпазят от разболяване

Вероятно сте чували, че витамин С е чудесен за увеличаване на имунната система. Но не е нужно да обелвате портокалите през целия ден, само за да си поправите витамин С. Аспержите са чудесни и за имунната система. „Аспержите е чудесен източник на витамин С, който помага за борбата с настинките и изгражда имунната система“, отбелязва Хайм Хайм. (Една чаша има 8 mg витамин С, около 10 процента от препоръчителната ви дневна надбавка.)

Има ли такова нещо като твърде много аспаражи?

Знаеш какво казват: Всичко умереност. И така, можете ли да прекалявате с аспержите? Не точно. Фелър се съгласява, казвайки, че е трудно да се OD на такъв здравословен зеленчук. „Предполагам, че ако аспержите са всички за всяко хранене, може да е твърде много“, казва тя. „Но мисля, че ако човек се наслаждава на вкуса, той може да бъде включен в техния рутинен и балансиран план за хранене, и да се надяваме, че в малко повече умереност.”

Кой е най -добрият начин да го изядете, за да извлечете ползите от аспержите?

Сега, когато знаете колко добър е аспержите за вас, нека поговорим за това как да го подготвите. В края на краищата всички сме имали безвкусни аспержи в един или друг момент-и това не е точно апетитно. Но когато се готви по правилния начин, аспержите могат да бъдат изравнени вкусни. „Обичам добър аспержи на скара, гарниран с балсамов оцет или смокинов балсамик“, казва Фелър. ”Също така обичам да правя сотирани аспержи с шалот и копър, за да прегледам риба.”

Що се отнася до Хаям, тя се отнася до бланширането на аспержите си. „Това запазва хранителните вещества, но все пак го поддържа хрупкава“, казва тя. По принцип поставете малко измити и подрязани аспержи в тенджера с вряща вода за около минута, след това ги извадете и прехвърлете в ледена баня, за да спрете готвенето.

Вероятно вече жадувате аспержи, нали? Добре, защото сте на път да пожънете a тон на ползите за здравето. И ако го приготвите по начините, предложени от Хайм и Фелър (може ли някой да премине балсамовия оцет, моля?), и това ще има страхотен вкус. Честито сотиране!

Първоначално публикувано на 15 април 2019 г. с допълнително отчитане от Бети Голд.

Търси други начини за ядене на аспержи? Опитайте тази вкусна рецепта за супа, удобна за храносмилането. Или тази свежа салата от аспержи и мента.

о Здравей! Приличате на някой, който обича безплатни тренировки, отстъпки за култово-уелнес марки и ексклузивно добре+добро съдържание. Регистрирайте се за добре+, Нашата онлайн общност на инсайдерите за уелнес и отключване на вашите награди незабавно.