Отвъд месото се решава да направи растението на растителна основа достъпно, един алт-бургер наведнъж

Извън веригите за бързо хранене и основните достъпни супермаркети като Target, Publix и Safeway, Beyond Meat също се появява в различни болнични и колежи кафенета, включително Йейлския университет, Харвардския университет и щата Охайо, щата Охайо. "Навсякъде, където ще намерите конвенционален бургер, и ние искаме да бъдем", казва Шафер. Когато се замислите как изглежда това, това е доста мощна мисъл.

Е отвъд бургер, същият като чиния, пълна със зелени? Разбира се, че не. Поправя ли многобройните проблеми в нашата хранителна система, които пречат на хората да имат достъпен, лесен достъп до качествени продукти и храни? Не. Но за веганските ядещи, които се опитват да получат някакъв протеин (или хора, които искат да ядат по -малко месо като цяло), фактът, че те могат да го направят на по -достъпна цена, без да се налага да се качи в специализиран магазин, е голяма работа.

Приемайки го глобално

Въпреки някои хълцания, стратегията им работи: отвъд месните продукти се предлагат в над 12 000 места за ресторанти и хранителни стоки, както и хиляди хранителни магазини в U U.С., И те се очаква да достигнат приходи от 358 милиона долара през 2020 г. Schafer добавя, че отвъд месото работи в глобален мащаб, а продуктите на марката в момента се предлагат в 65 страни, включително Германия (най -популярната им страна извън САЩ), Корея и Израел. Докато фокусът в чужбина е върху навлизането на повече пазари за хранителни стоки и по -малки ресторанти за бургер, той намеква, че марката води преговори за разширяване на в чужбина с подобна стратегия, както в Щатите.

Разбира се, те имат основен конкурент под формата на невъзможни храни, които също имат своя растителен бургер в менюта за бързо хранене (Burger King и White Castle) и в ресторантите. Но след някои предизвикателства с регулаторните одобрения, той ще се премести в хранителни магазини, заедно с отвъд месните продукти до средата на 2020 г. Това е голяма работа, тъй като на CNBC, отчетено отчетената половина от приходите му идват от продажбите на хранителни магазини през Q2. Въпреки конкуренцията загряване (и повече бургери на алт-мести, претъпкващи пространството), отвъд месото казва, че няма планове да променя стратегията си.

Освен това Шафер казва, че отвъд месото ще продължи постоянно да преформулира действителните продукти, така че да бъдат още по -добри дегустации и по -здрави. Точно тази година те разточиха растителна основна говеждо месо, колбаси и преформулиране на оригиналния бургер, който сега има кокосово масло и кокосово масло, за да му придаде аромат на сокоизстисквачки, когато скара на скара. „Точно както има нов iPhone всяка година, ние искаме да има нова итерация на бургер“, казва той. Може би едно от тези итерации ще има уелнес набор официално да даде своето одобрение.

Ето няколко съвета как да ядете по -малко месо, ако това е една от вашите здравни цели. И ако ядете месо, ето как да го направите в най -здравословния, възможно най -етичен начин.