Комбинирайте тези 2 зеленчуци, за да направите здравословен (и убедителен) вегетариански сос от болонезе

За да създаде Болонезе, който наистина има усещане, подобно на месо, тя използва гъби. "Това е, което ще даде сърдечността и месата на Болонезе, без да се използва месо", казва тя. (Не боли, че гъбите предлагат доза фибри във всяка порция.)

Но това не е единственият й умен заместител на фибри напред. Zuckerbrot също добавя в неочаквана съставка: Крайният карфиол. "Карфиолът е зареден с антиоксиданти, той е супер здравословен и по принцип добавя обем към храните", казва тя защо го е включила в соса си от Болонезе. Резултатът? Сърдечен, богат, ароматен сос, който е изненадващо без месо.

Гледайте епизода по -горе, за да видите как точно се прави и цялото ястие и най -важното - дали той премине теста за вкус.

Ако обичате комфортна храна като този вегетариански болонезе, вижте тези сърдечни и здравословни рецепти. И се присъединете към Well+Good's Cook With Us Facebook Group за по -здравословно готвене inspo.