Изтича ли подправките? Краткият отговор на отговора е „да“

2. Черен пипер: 3-4 години

Черният пипер също има дълъг срок на годност, което го прави страхотна подправка, която винаги да имаш под ръка. „Черният пипер съдържа ключово съединение, наречено алкалоиден пиперин, което има възможни противовъзпалителни свойства“, казва Модел. „Показано е също, че пиперинът помага за усвояването на хранителни вещества, като бета-каротин и желязо.”

3. Риган: 2-3 години

Искате да добавите малко вкус към ястие? Достигнете до риган, който модул бележи е богат на антиоксиданти, показани, че неутрализират свободните радикали. Смята се също, че подправката има антимикробни свойства, добавя тя.

4. Канела: 3-4 години

Никаква багажник за подправки не е пълна без канела. Не само, че има страхотен вкус върху лате, Модел отбелязва, че подправката може също да помогне за понижаване на нивата на кръвната глюкоза и е добре и за вашия мозък.

5. Paprika: 3-4 години

Paprika е друга опора на килера, която за щастие може да продължи от години. Дръжте го прибрано, за да добавите към пикантни ястия и да се наслаждавате и на ползите, което казва, че Модел включва помощ при храносмилането и понижаване на възпалението в тялото.

Как да разберем дали подправка все още е добра и безопасна за ядене

Така че имате подправка, прибрана в задната част на килера, която не е виждала светлината на деня в дълго време, как да разберете дали все още е добре да се яде? Според Модел, преди да започнете да го добавяте щедро към вашето ястие, трикът е да мирише и да го вкусите, за да се уверите, че все още има желания вкус. За да направите това, опитайте теста за длан. (Набийте малко в ръката си и чапайте ръката си над носа; подправката трябва да е много ароматна.)

Ако обаче в крайна сметка несъзнателно консумирате подправки с изтекъл срок на годност, няма нужда да се тревожите. Модел казва, че ако върху него нараства видима плесен, което би било трудно да се пропусне, има вероятност подправката да е безопасна за ядене, въпреки че може да сте загубили част от ползите за здравето и аромата.

Как да поддържате подправките свежи възможно най -дълго

1. Купете по -малки количества

Докато купувате подправките си в насипно състояние в местния си Costco може да се почувства като гениална идея, Модел съветва да закупите вашите подправки в по -малки количества. Правилото на палеца: Купете само колкото можете реално да използвате в рамките на една година, казва тя. Или намерете магазин за здравословни храни, който се продава на едро, където можете да закупите най-малката сума за онези рецепти, които изискват само 1/4 чаена лъжичка прясна подправка.

2. Дръжте подправките хладни

Топлината е като криптонит към подправките. Поради тази причина Modell препоръчва да ги съхранява някъде хладно и далеч от топлина, директна слънчева светлина и влажност, което може да направи подправките ви податливи на формата. (Обичам да поставя бурканите отстрани в чекмедже, за да мога да прочета етикета.)

3. Съхранявайте в херметични контейнери

За да осигурите дълготрайна свежест на подправките, които вече имате в шкафа, не забравяйте да запечатате контейнера плътно след всяка употреба. И ако подправката не се съхранява в херметически контейнер, прехвърлете я в такъв, който е за запазване на свежестта.

4. Изберете за цели подправки

Тъй като наземните подправки се влошават много по -бързо, изберете цели подправки. (Добра електрическа мелница или хоросан и пестик-е страхотна инвестиция.)

5. Използвайте предварително измерени подправки

Компания, ръководена от жени, наречена Occo, създаде колекция от 12 подправки, включително шепа любими, като Къри и копър, че може да използвате само всеки толкова често. Подправките се запечатват в алуминиеви карти, които могат да се рециклират.

„Ние запечатваме нашите подправки, използвайки модифицирана технология за атмосфера“, се казва в скорошна надпис в Instagram. "[Използване] на процес, при който се пише тънък слой от аргонов газ, безопасен над всяка камера на подправката, преди да бъде запечатан." Резултатът? Молекулярно по -свежи подправки, казва компанията. Occo Sources своите подправки от цял ​​свят, използвайки само органично отглеждани продукти, събрани през последната година.

Всичко казано, въпреки че подправките изтичат, те имат сравнително дълъг срок на годност. И все пак, ако сте малко неедно от подправка, която се мотае в килера ви дълго, Модел съветва да инвестира в нови подправки както за аромат, така и за ползи за здравето.

Не е нужно обаче да хвърляте старите. Вместо това, повторете подправките си, като правите potpourri. „Просто сварете тенджера с вода и добавете всяка подправка, която искате, като карамфил, канела или кардамон“, казва Модел.

Поставете този буркан с индийско орехче, за да се използва, защото Науката казва, че е добре за вас. И вземете ръце на Пет подправки, които ще ви помогнат да приготвите живот готвач.

о Здравей! Приличате на някой, който обича безплатни тренировки, отстъпки за авангардни уелнес марки и изключително добре+добро съдържание. Регистрирайте се за Well+, нашата онлайн общност на инсайдерите за уелнес и отключете наградите си незабавно.