Всичко, което трябва да знаете за готвенето с кокосово масло

Кокосовото масло може вече да има солидно място в рутината ви за красота (независимо дали го използвате, за да замените водата ви или да накарате косата ви да расте по -бързо), но многозадачните перки са повече от кожата в дълбочина.

Използването му като готварска телбод е лесен начин да получите допълнителна доза здрави мазнини и е показано, че помага за повишаване на добрите нива на холестерола (HDL) и по -ниски вредни триглицериди в кръвта. Според известния диетолог Кери Гласман, MS, RD, CDN, има дори някои проучвания, които предполагат, че може да помогне за предотвратяване на болестта на Алцхаймер.

Добре, така че ползите са доста очевидни. Сега големият въпрос: Как използвате кокосовото масло заедно с маслиновите и авокадовата масла? Тук Glassman споделя своите съвети как да го включите във вашата диета-Besides Bulletproof-стил, като шипите кафето си, тоест.

Продължавайте да четете за всичко, което трябва да знаете за готвенето с кокосово масло.

За готвене

Зехтинът е чудесен за намаляване на вашата салата-средиземноморска диета ftw-но, когато става въпрос за готвене на вашите зеленчуци, Glassman казва, че кокосовото масло е по-добър избор благодарение на по-високата си точка на дим от 350 ° F. Това важи за покриване на тигана, преди да изтръгнете и някои яйца. Въпреки че ако вървите много по -високо, по -добре е с авокадо масло, което може да се справи до 570 ° F топлина.

За печене

Това е любимият начин на Glassman да използва кокосово масло, тъй като ароматният профил добавя допълнително малко сладост към всичко, което печеляте. „Работи в почти всяка рецепта, която изисква масло или мазнини“, казва тя. Така че, ако вашата рецепта изброява редовното старо масло от рапица, това е времето на здравата мазнина да блести. И за разлика от готвенето с Alt-Flour или Alt-Sugar, измерванията за подчиняване на кокосово масло остават същите, така че това е по същество безупречно устойчив.

Колко е твърде много?

Кокосовото масло е хранителна електроцентрала, но ли е прекалено много добро нещо? Както всяка друга съставка, Glassman казва, че е най -добре да се придържате към размера на сервирането, което обикновено е една супена лъжица. След това тялото ви няма да използва всички невероятни предимства. "Една лъжица при всяко хранене е достатъчна, за да пожъне наградите", съветва Glassman. И както всяка мазнина, това е пълнене, което ще бъде достатъчно, за да ви остави доволни. Помислете за ядки, за да го пропуснете в кухнята.

Ако търсите още повече начини да използвате кокосово масло, вижте тези 14 приложения за красота и разберете гениалния хак на Оливия Кулпо, който може да ви накара да хвърлите червилото си.