Етикетите за хранене на храни получават голямо преобразяване през 2020 г.-това, което означават промените за вашето здраве

„Новият етикет разполага с нов дизайн и насочва вниманието на потребителите към„ калории “, порции“ и процентни дневни стойности, три важни елемента на етикета, които могат да помогнат на потребителите при по -здравословен избор на храна и поддържане на здравословни тежести “, казва Клаудин Кавано , директор на Службата за хранене и етикетиране на храни в Центъра за безопасност на храните на FDA и приложно хранене. „Днес хората се хранят по различен начин, така че размерите на сервиране на етикети бяха остарели. Актуализираните изисквания за размер на сервирането на FDA-както и броя на калориите и количествата на хранителните вещества, съответстващи на тях-отразяват това, което хората всъщност ядат и пият."

Регистриран диетолог Трейси Фокс, RD, президент на консултантите по храните, храненето и политиката, е в тези промени. „Тъй като все повече хора страдат от хронични състояния като сърдечни заболявания, високо кръвно налягане и диабет, наличието на специфична информация за това, което е в храната, която ядем, ще бъде важно“, казва тя тя. Според нея, колкото повече информация имат потребителите за това, което е в храната им, толкова по -добре, и това включва калориите на порция.

Основна промяна Две: Извиква се добавената захар

За първи път марките са длъжни да отделят добавената захар от общата захар. „Диетичните насоки за американците препоръчват да се ограничи добавената захар в диетата. Потребителите обаче не са имали начин да определят количеството на добавените захари в сравнение с естествената захар в техните храни “, казва Кавано. „Изброяването на добавените захари на етикета на хранителните факти сега позволява на потребителите да определят количеството [добавени] захари, които биха добавили към диетите си, когато консумират пакетирани продукти, а също така им позволява да сравняват тези количества между продуктите."

Фокс няма нищо против актуализацията, но казва, че обръщането на внимание на общата обща захар все още е най -важното за потребителите да обърнат внимание. „Мисля, че новата информация за етикета за добавена захар просто ще покаже колко продукти съдържат захар, не само очевидни като бонбони и бисквитки, но и подправки, хляб и зърнени култури“, казва тя тя.

Други експерти се притесняват, че новото обаждане може да бъде подвеждащо. „Храни, приготвени от плодове, пълнозърнести храни и млечни продукти, могат да кажат, че нямат добавена захар, защото не ... но защото не пишат добавена захар, хората несъзнателно саботират целите си, като пият цялата бутилка. Тялото ви не може да прави разлика между източниците на захар, "регистриран диетолог брижит Zeitlin, RD, каза по -рано Well+Good.

Извличането тук: Следете общата захар, което все още е най -важното.

Основна промяна три: Актуализирани изисквания за дневна стойност и хранителни вещества

Въпреки че се появяват нови научни данни от 1993 г., отразяващи колко много специфични хранителни вещества трябва да се стремят, етикетите за хранене не са го взели предвид. За първи път витамин D и калий са изброени на хранителните панели, а марките вече не се изисква да изброяват витамин А и С.

Освен това процентите са актуализирани, отразявайки най -новите изследвания за това колко част от изброените хранителни вещества някой всъщност се нуждае на ден, за да остане здрав. (Например, дневните стойности за натрий, диетични фибри и витамин D са актуализирани, въз основа на нови научни доказателства от Националната медицинска академия.) Фокс казва, че това са добри промени. „Този ​​тип актуализиране на етикети трябва да се случва редовно, тъй като получаваме повече информация за хранителните нужди, които имаме“, казва тя.

Докато по -голямата част от хората получават достатъчно витамин А и С, повечето не получават достатъчно витамин D, важно хранително вещество, свързано с мускулната и силата на костите. „В началото на 90 -те години на американска диета липсваха витамини А и С, но сега дефицитът на витамини А и С в общата популация са рядкост“, казва Кавано. „Витамин D и калий са хранителни вещества, които американците не винаги получават достатъчно, според националните проучвания на консумацията на храни."

Като цяло Фокс казва основна полза за всичко Промените в етикета е, че те вероятно ще накарат марките да мислят повече за това какво точно има в техните продукти. Това би могло да доведе до преформулиране, за да бъдат още по -здрави, така че техният панел за хранене да отразява повече от това, което търсят здравите купувачи. И по -здравословните опции на рафтовете определено са печалба. Информацията е сила и ние влизаме в 2020 г. с още повече от нея.

Ето най -голямата грешка, която здравите ядещи правят при четене на етикети за хранене, според диетик. Плюс това, всички различни видове захар, които трябва да търсите, когато гледате списъка с съставки.