За някои родители отглеждането на следващото поколение здрави ядещи е нещо повече от яденето на зеленчуци-това е за прекратяване на диетичната култура

Линдзи Йънг, CSCS, майка на три деца и холистичен диетолог, припомня дъщеря си, грабвайки списание за таблоиди на знаменитости от масата като малко дете. „Имах този момент на осъзнаване, че не искам тя да вижда тези изображения“, казва тя.

Дори училището може да бъде сложно. „Чувал съм учители в предучилищна възраст да казват, че децата ще гледат чантата за обяд на друго дете и ще видят чипс и им казват, че майка ви ви дава отрова“, казва Дженифър Андерсън, RD, основател на Instagram страницата, които децата ядат в цвят, които правят a a човек се срамува. В стремежа си да се бори с нарастващия (и сериозен) проблем на затлъстяването в детството, добавя тя, много училищни програми учат черно-бели съобщения за хранене, като всички зеленчуци са „здрави“ и всички бонбони са „не са здрави.„Този ​​вид език може да засили идеята, че някои храни са добри, някои са лоши и затова сте добри или лоши въз основа на това, което ядете. „Вие настройвате децата да попадат в диетичната култура. Мисля, че трябва да имаме много по -нюансирана перспектива, за да научим децата от най -ранния момент “, казва Андерсън.

„Когато сте съсредоточени върху калории или въглехидрати, децата се качват на това. Това може да бъде пагубно, тъй като те развиват собствените си отношения с храненето и телата им."-Alexandra Caspero, Rd

Но основната и най -влиятелна експозиция на детските култури започва у дома. Никой не е имунизиран срещу културата на диетата-дори новите майки се насърчават да хвърлят своето „бебешко тегло“ и „отскачане назад.„Но майките, които обикновено носят основната тежест на отговорностите за отглеждане на деца, са между скала и трудно място, тъй като децата накисват всякаква диета и тежест разговори. Касперо си спомня собствената си майка, която публикува калории, брои на хладилника след всяко хранене, правейки диетите да изглеждат като норма. „Понякога децата получават съобщението, че всички са на диета“, казва тя. „Когато сте съсредоточени върху калории или въглехидрати, децата се качват на това и това може да бъде пагубно, тъй като развиват собствените си отношения с храненето и телата им.”

Crystal Karges, Rd, IBCLC, мама на пет и специалист по хранене на деца в Crystal Karges Nutrition, се бори с хранително разстройство в късните си тийнейджъри и началото на 20 -те години и казва, че диетичната култура играе роля за влияние върху образа на тялото й и хранителните навици. „Порасналите, диетата се нормализира, бляскаваше и се насърчаваше като начин да останете здрави.„Храните винаги са били етикетирани като„ добри “срещу„ лоши “, което направи яденето объркващо и хаотично“, казва тя.

„Като дете си спомням възрастните около мен постоянно критикуват телата си и говорят за„ лоши “храни“, добавя Хейли Нейдич, LCSW, дебел-позитивен активист и майка на един. Тя реши да стане лицензиран професионалист по психично здраве след собственото си възстановяване на разстройството на храненето.

Онези ранни впечатления се придържат: Проучване от 181 двойки майка-дъщеря установи, че момичетата, чиито майки са на диети, са по-склонни да започнат диета преди 11-годишна възраст и че диетата е свързана с преяждане, увеличаване на теглото и хронични проблеми със здравето. „Чувам много с клиенти, че„ майка ми винаги е била на диета, когато бях на 10 или 12.„Тогава тялото на детето започне да се променя и това може да бъде страшно“, казва Сото.

Вашият 101 грунд за интуитивно хранене, което много експерти смятат, че е противоотровата срещу диетичната култура:

Как може да изглежда здравословното хранене за децата през 2020 г. и след това

Поне за възрастни приливи и отливите започват да се изместват върху диетичната култура. Нашата дефиниция за здравословно хранене до голяма степен се развива отвъд броене на калории до по-качествен подход; И ползите от интуитивното хранене се превръщат в тема на основния разговор. И има някакъв напредък в промяната на начина, по който учим и децата за храната.

През 2016 г. Американската академия по педиатрия публикува доклад за предотвратяване на затлъстяване и хранителни разстройства, който препоръчва на родителите да избягват да обсъждат или прилагат отслабване с децата си. Вместо това организацията подчертава прехвърлянето на фокуса към живот на здравословен начин на живот. „Понякога забравяме какво е да си на 10 и емоционално да разберем промените, които се случват. Един малък коментар наистина може да дерайлира нещата “, казва Касперо.

Ето защо много здравни експерти и родители не принуждават децата да ядат зеленчуци или по друг начин да „преподават“ здравословни навици. Те сами моделират здравословното хранене и предлагат здравословни храни, без да определят строги правила. Целта е да се отглеждат деца, които разбират глада и пълнотата, да ядат, докато са пълни и не са фиксирани върху храната или телата им. „Това е интуитивното хранене. Връщайки се към това доверие “, казва Касперо.

Тази философия е много полезна за Андерсън, който откри интуитивно хранене преди 10 години, след като се бори с теглото си в колежа. Когато по -големият й син имаше проблеми с престоя в класациите за растеж преди три години, тя стартира страницата си в Instagram, за да извади стреса от храненето и да помогне на родителите да хранят децата си по -добре без срам или стигма. Резонира. „Майките започнаха да споделят страницата и следващото нещо, което знаете, че е отнесено в собствен живот“, казва Андерсън.

На първо място, родителите не приравняват храната с морала, тъй като проучването след проучване показва, че квалифицирането на храна като „добра“ или „лоша“ прави забранените храни по -изкушаващи (и по този начин създава обсесивна връзка). Ако десертът е само за специални поводи, например, децата прекаляват, когато се сервират, защото не знаят кога ще го получат отново. „Това създава срамни отношения с храната“, казва Сото, което потенциално води до хранителни разстройства.

„Децата научават, че това, което те казват телата им, е добро. Той сваля натиска и позволява на децата да изследват с увереност."-Jennifer Anderson, RD

Вместо това, експертите по хранене казват, че отговорността на родителя е да сервира здравословни храни в определено време на деня и отговорността на детето да реши колко да яде. На практика това означава да сервирате поне една храна, която детето не знае или харесва поне с една храна, на която се радва-и никога не го принуждава да яде нищо. Тъй като децата често са изложени на нови и страшни храни, в крайна сметка те разширяват вкусовете си. „Това позволява на детето да се настройва в тялото си, което е първата стъпка към борбата с диетичната култура“, казва Андерсън. „Децата научават, че това, което им казват телата им, е добро. Той сваля натиска и позволява на децата да изследват с увереност.”

По същия начин, Нейдич никога не е етикетирал храни като нездравословни и дори дава на 2-годишната си дъщеря достъп до собствения си рафт в хладилника. „Ние наистина й се доверяваме да направи свой собствен избор на храна. В нашия мазни-фобичен, прекалено обсебен от здравето свят, отнема много постоянство постоянно да предизвиквате собствените си убеждения и да останете фокусирани върху целта да отгледате дете, което е свободно от диетичната култура “, казва тя, казва тя.

Родителите също се насърчават редовно да предлагат десерти с размер на деца с вечеря, за да направят сладкиши неутрални и без вина. И те никога не правят десерт условно за ядене на други храни, за да засилят глада и сигналите за пълнота. „Децата са заобиколени от храни, които може да не са подхранващи и трябва да могат да слушат дали са пълни и да не бъдат напълно обсебени от сладкиши“, казва Андерсън.

Много родители също смятат, че е важно децата да разберат защо Те ядат това,. Когато децата са на 2 или 3, Андерсън свързва цвета на храната с това, което прави в тялото ви (e.g., Червените домати съдържат ликопен, което е полезно за сърцето ви). На възраст 4 и 5 години тя обяснява, че някои храни правят много, а някои правят малко, като обясненията й стават по -подробни, тъй като децата остаряват. „Имах добър разговор, когато синът ми беше на 6 за това как захарта прави едно нещо в тялото: енергия. Сравнете това с броколи, което прави 100 неща. Какво дойде той, мислейки? Че броколите са мощни, а бонбоните не са лоши, но ние не ядем толкова много, защото не прави толкова много “, казва Андерсън. „Nuance дава на децата наистина силно разбиране защо искаме да ядем подхранваща храна.”

И накрая, родителите никога не казват на децата си на диета или говорят за собствените си диети или тегло пред децата си. Линдзи Ронга, инструктор по йога, треньор по възстановяване на хранене и майка на три млади момичета, казва на децата си, че хората идват във всякакви форми и размери. „Думата„ дебела “не е лоша дума в нашата къща. Споделям с дъщерите си, че телата им ще се променят абсолютно и те трябва да го очакват. Стойността им идва от това, което са. Не как изглеждат “, казва тя. „Храненето не трябва да се отнася до тялото ви да изглежда по определен начин“, съгласява се Сото.

За щастие, не е нужно да сте диетолог, за да преподавате здравословно хранене. „Не е нужно да се научавате на теории за хранене. Вземете спокоен подход, разберете вашите отговорности и на детето си и [здравословното хранене] естествено ще се случи сама по себе си “, казва Касперо.

Ето как да започнете да слушате тялото си, според експертите. И ето как оцелелите от хранително разстройство се ориентират в трудната територия на модерните, ограничителни диети.