Ето рецептата за здравословното цвекло на Sweetgreen

Нека бъдем истински: Почти всичко в основното меню от салати и купи на Sweetgreen е здравословно. Но ако можех да избера само една опция, която да поръчам до края на живота си, е доста трудно да се победи в сезонната купа за суперхрана, заредена с авокадо, хумус на цвекло, печени сладки картофи, черни леща, настърган зеле, настъргани моркови, препечени елда, Органичен спанак, настърган зеле и лимонов джинджифил куркума винегрет. Това е много чиста растителна доброта! И сега можете да направите най -добрата част от полезния микс точно в собствената си кухня.

Истинската звезда на купата Superfood е неговият ярко розов хамус цвекло. Въпреки че е супер рядко за ресторантите споделят тайни рецепти, Sweetgreen разля боба в Instagram, което ви позволява да пресъздадете „Magenta Magic.„Ето точно как да направите хумус на цвекло у дома:

Цвекло на Sweetgreen's Beet

Съставки

1/2 ч.л. кимион
1 1/4 ч. Л. Кошерна сол
1/8 ч. Л. Земя черен пипер
1 1/4 ч. Л. Нарязан джалапеньо
1/2 супена лъжица чесън, разбит
1/4 ч. Л. Лимонова кора
2 1/2 TBSP Tahini
2 1/2 с. Л. Лимонов сок
3 с. Л. Екстра върджин зехтин
2 с. Л. Течност за нахут
2 1/2 чаши консервирани нахут
2/3 чаша печено цвекло, грубо нарязано

Упътвания

1. Измерете сухи съставки и добавете към хранителен комбайн.

2. Нарежете jalapeño наполовина, десидирани и грубо нарязани. Добавете към хранителния процесор.

3. Разбийте чесъна и добавете към процесора.

4. Добавете тахини, лимонов сок и екстра върджин зехтин.

5. Отворена кутия с нахут и добавете течност.

6. Изцедете останалата течност и добавете нахута.

7. Добавете печеното цвекло и смесете високо.

8. Смесете до гладко и кремообразно. Наслади се!

Ето как да подсладите здравословен дресинг на салата. И разберете защо поставяме сусамовите семена върху всичко.