Ето какво всъщност ядат диетолозите за десерт

За да направите, комбинирайте една чаша разтопено кокосово масло, 1/3 чаша орехово масло по избор и 1/4 чаша суров какао. Изсипете в тави за кубчета лед и отгоре намажете с поръсване на морска сол и ги оставете да седят във фризера за един час. След това, казва тя, яжте fudge по замислен начин-не в движение. „Плайте го, седнете и му се насладете. Целта е да се направи изживяването внимателно и приятно спрямо стоенето наоколо в кухнята, да се копае в кутия с бисквитки.”

2. Нещо, ориентирано към плодовете (видяхте, че един идва, нали?)

Когато Сас иска само малко нещо сладко, тя посяга към няколко квадрата от 70% или по -голям органичен тъмен шоколад. Но когато тя се нуждае от нещо по-съществено, малко шоколадов квадрат няма да го отреже-тя ще се обърне към десерт на основата на плодовете. „Ще загрея малко плодове или череши на слаб огън на печката с пресен настърган джинджифил, а отгоре с разпадане, приготвен от бадемово масло, кленов сироп, валц. Овес и канела“, казва Сас. (Добре, че просто направи плодовете да звучат много по -вълнуващ.)

Тя препоръчва да избирате десерти, като този, въз основа на съставките на цяла храна, а не на преработени или рафинирани продукти. „Достигнете до дати, плодове и истински кленов сироп за подсладители и включете съставки, които са удовлетворяващи и изглеждат упадъчни, но които също осигуряват ключови хранителни вещества и антиоксиданти“, казва Sass Sass. Тя говори за неща като бадемово масло, бадемово брашно, шам -фъстък, масло от кашу, какао на прах, тъмен шоколад и, добре, плодове.

3. Домашна торта и пай

Трудно е да отхвърлите резен от домашен пай, който леля ви прекара цял ден, биейки в кухнята. Знаеш. (Със сигурност по-добре от пакета от закупени от магазини бисквитки, които вашият братовчед донесе.) Marisa Moore, RDN, MBA, в Атланта, Джорджия има решение: „Ако някой направи пай или торта, който знам, че има страхотен вкус, ще получа малка филия и се наслаждавам на всяка една хапка“, казва тя. „Винаги можете да се върнете за повече, ако е наистина добре и го искате, но обикновено малко парче прави трика.”Плюс това, добавя тя, това не се случва всеки ден. Нейните десертни думи, за да живеят от: Отдайте се, когато се чувствате правилно.

4. Домашен веган сладолед

„Едно от любимите ми, лесни и здравословни лакомства е„ хубав крем “, изработен от две нарязани и замразени узрели банани, смесени с една чаена лъжичка неподсладена какао на прах в хранителния процесор“, казва Ейми Горин, MS, RDN, собственик на Amy Gorin Nutrition в района на Ню Йорк. „Получавате сладък десерт с абсолютно без добавена захар и много хранителни вещества от съставките, мислещи за кръвно налягане, калий от банана и здравето на здравето от какаовия прах.”

Тя обича да допълва замразения си десерт с натрошени шам-фъстъци (просто ги поставете в запечатана пластмасова торбичка с цип и смачкайте с нещо тежко, като консерва, казва тя). Плюс това, получавате предимства от ядките. „Те предлагат трио за пълнене на протеини, здравословни мазнини и фибри, за да ви помогнат да поддържате по -пълни за по -дълго време“, добавя Горин.

5. Бисквитки с овесени ядки без печене

„Истината е, че имам огромен сладък зъб“, казва Карън Ансел, MS, RDN, диетолог в Ню Йорк. Вместо да се опитва да го игнорира, тя има малка сервиране на десерт всяка вечер след вечеря. „Въпреки.

Нейното лечение? Ansel прави еднократни бисквитки без овесени ядки, като смесва заедно две супени лъжици овес, една супена лъжица фъстъчено масло, 1/4 чаена лъжичка кленов сироп и тире от ванилов екстракт. „Това е супер лесно и е чудесен начин да се промъкнете в някои пълнозърнести храни“, казва тя. „Плюс това обичам факта, че прави само една бисквитка, така че няма възможност да се върнем за секунди.”

6. Tiramisu, споделен с хора, с които всъщност нямате нищо против да споделяте

Когато Вандана Шет, RDN, CDE и говорител на Академията за хранене и диететика, излиза да яде, тя обича да споделя добър тирамису. „Вярвам, че всички храни са подходящи-Ключът е да гледате порциите и също да се забавяте, за да вземете изживяването на храненето“, казва Шет. Така че, ако вечеряте, тя предлага да поръчате десерт, който да споделя и да се наслаждава с приятел или от вашия екипаж.

Вкъщи Шет обича да комбинира ягоди с тъмен, разтопен шоколад или избори за обикновен гръцки или исландски кисело мляко с горски плодове и ядки за сладък парфе. Нейните общи насоки за домашни лакомства: „Опитайте се да намерите избор, които добавят някои здравословни мазнини, фибри и протеини, за да се сведе до минимум непосредствения скок на кръвната захар.”

7. Шоколад, плодове и ароматна напитка

Понякога десертът може да вкуси още по -добре, когато го пиете с наистина добра напитка. „Аз лично намирам приятна чаша чай или газирана вода с пръскане на тръпчив черешов сок-супер противовъзпалителни работи, че се чувства по-снизходително“, казва Кейт Гейгън, MS, Rd.

Например, тя обича да има чиста енергийна ухапване (със съставки като шам -фъстък, бадемово брашно, фъстъчено масло, какаони дробове, сушени плодове, кокосово брашно, коноп или ленени семена), заедно с чаша зелен чай. Тя също е фен на сдвояването на плодове с шоколад, което, според нея, извежда най -добрите качества на другите.

8. Сладолед, в цялата си упадъчна слава

„Когато искам десерт, го ям!- казва Кейли Макморди, RDN, и основател на Lively Table. „Повечето нощи, това изглежда като малка чаша сладолед-истинските неща-или друго няма да се чувствам доволен“, добавя Макморди. Това означава, че тя прескача всички сладоледи с ниски CAL, изпълнени с безкраен списък с добавки и изкуствени неща (знаете ли, вида, който често е обозначен като „здравословна“ алтернатива).

Продължавайки по този маршрут, казва тя, означава, че се чувства доволна по -малко и може да продължи с нощта си, без да се чувства лишена. Професионалният съвет на Макморди? „Имайте предвид, че ако искате повече по -късно, можете да го имате; Това ви помага да останете в унисон с тялото си и да определите дали наистина сте доволни, вместо да ядете нещо сладко, само за да го ядете.”

9. "Социални сладкиши"

Десертът е по-забавен с приятели-това е как DJ Blatner, RDN и автор на Суперхрана суап, обича да мисли за това. „Имам десерт по всяко време, когато го искам-истинските неща с бяла захар и брашно-единствената насока, която обичам да следвам, са„ социални сладки."" Това означава, че тя ще има лаком.

„Десертът се наслаждаваше на приятели или се наслаждаваше на седене в кафене с вкус на чай толкова по -добре, отколкото когато се яде вкъщи сам“, добавя Blatner. Ако обаче тя има сладък зъб и не се чувства като прехожда, за да получи социални сладки, тя ще направи естествено сладко лакомство като тъмен шоколад с чай от мента. „Тъмният шоколад има по -малко захар от млечния шоколад, а чаят от мента може да помогне за храносмилането“, казва Блатнер.

10. Домашни, изцяло натурални сладки

Добре+член на съвета за добро уелнес Маккел Хил, МС, RDN и основател на Nutrition Spript Препоръчва да се изберат домашни десерти-така че знаете какво влагате в него-и използвайки естествени подсладители като мед и кленов сироп. „В крайна сметка става въпрос за здравословна връзка с храната и насладата на десерт може да бъде част от това“, казва Хил. Що се отнася до нейния десерт по избор? Често това е тъмен шоколад и чай (забележете тема тук?), но когато тя наистина иска лакомство, тя разбива собствения си мус от тъмен шоколад или суров чийзкейк парфе.

11. Трюфели

Когато Джесика Бийком, RDN и Stacie Hassing, RDN, LD, съоснователи на истинските диетици на храна искат нещо упадъчно, те посягат към домашните си тиквени байци, покрити с тъмен шоколад (те харесват 70% или по-тъмни). „Те са пълни със здравословни мазнини и просто достатъчно естествена сладост, за да задоволят дори най -яростния сладък зъб“, казва Beacom. Плюс това, получавате всички предимства, които идват заедно с тъмен шоколад. „Не само, че тъмният шоколад е вкусен, но е и чудесен източник на магнезий и множество мощни антиоксиданти“, добавя Хасинг за Хасинг.

Както можете да видите, диетолозите в никакъв случай не са анти-десерт, особено, ако е домашно приготвено, пълно с изцяло натурални съставки и нещо, което ще законно ще удари мястото. Затова продължете напред и си отрежете парче торта-и се насладете на всяка хапка с вилица.

Ако тези съвети ви имат сериозно жадуващи сладки, вижте тези рецепти, базирани на какао, или тези десерти с ниска захар.