Как бебешката храна е (най-накрая) получава толкова необходима надстройка

Ако сте били на бебешки душ в някакъв момент от живота си, вероятно сте запознати с играта за бебешка храна: Gerber буркан се предава наоколо и купонджиите трябва да познаят аромата. Без неуспех, той е придружен от много кикотене и коментари за това колко грубо има вкус. Весело, докато не спрете и не помислите какво наистина се случва: защо бихте хранили бебето си нещо, което не бихте се докоснали до себе си?

Бебешката храна е широко променена от 40-те години на миналия век, когато бяха въведени опции, стабилизирани от рафтове. Единственият основен напредък оттогава беше появата на органични продукти-над 50 години. Излишно е да казвам. Но през последните две години започнаха няколко ключови стартиращи компании да въртят прилива.

„Когато имах дъщеря си, успях да намеря по -здрава храна за кучето си, отколкото можех бебето си."

"Когато имах дъщеря си, успях да намеря по -здравословна храна за кучето си, отколкото можех бебето си", казва Алисън Еберле, който продължи да намери чиста лъжица, линия от органични пюрета, която сега се предлага в магазините за хранителни стоки в цялата страна, която Може да се достави и направо до вашата врата. И тя не беше единственият разочарован родител, който прави собствена бебешка храна у дома, като искаше да има повече или поне всеки-Опции там.

За първи път родителите вече са в състояние да получат органична, хранителна балансирана бебешка храна, без да прекарват часове, смесвайки я сами. И това е основно.

Как изглежда революцията на бебешката храна? Продължете да четете, за да разберете.

Еволюиращи преминали банани с пюре

Като регистриран диетолог Мишел Дейвънпорт, доктор на науките, RD, знае точно как храната влияе върху развиващия се мозък. "Когато имах дъщеря си, имах целия този план за това как ще направя собствена бебешка храна и да бъда перфектната майка", казва тя. „Буквално имах мащаб и измервах храната й, за да се уверя, че тя получава баланс на протеини, здравословни мазнини и въглехидрати-и не твърде много захар. Но беше много повече работа, отколкото някога съм очаквал."

Тя сподели своите неволи за приготвяне на храна с приятеля си Сантяго Мерея (бившият изпълнителен директор на Orange Chef). "Имам момчета близнаци, така че правех бебешка храна по две", казва той. „Първият уикенд, това беше забавен проект. Вторият уикенд не беше толкова забавно. И третия уикенд, то наистина ли Не беше забавно."

„Що се отнася до храната за възрастни, ние сме обсебени от получаването на нужното количество протеини, здравословни мазнини и въглехидрати. Но що се отнася до бебетата, ние сме като: „О, просто разгънете банан, добре е."

Виждайки нужда, двамата обединиха сили и създадоха повдигнати реални, домашна система за бебешка храна, която доставя предварително представени, готови за смесване ястия направо към вашата врата. Всичко все още се измерва в мащаб, точно както Дейвенпорт се правеше у дома, за да се осигури перфектен хранителен баланс.

„Що се отнася до храната за възрастни, ние сме обсебени от получаването на нужното количество протеини, здравословни мазнини и въглехидрати. Но когато става въпрос за бебета, ние сме като: „О, просто разгънете банан; Добре е."" Мерея казва. „Това не е добре. Това не се нуждаят от бебетата!"

Приблизително по същото време Lisa Barnett е съосновател на Little Spoon, услуга за абонамент за хранене на здравословна, органична пюрирана бебешка храна. „Бебетата всъщност имат вкусови рецепти не само на езика си, но и от вътрешната страна на бузите и покрива на устата им“, казва тя и добавя, че това, което ги храните. (Хм, уау.) "Ако дадете на бебето си пюрирано авокадо или зелени, те ще искат това по -късно. Важно е да не ги храните просто сладки плодове или спагети-OS."

NOURISH BABY, базирана в Ню Йорк услуга за доставка, предлага храна, която имитира кърмата за тези първи месеци на преходно хранене за бебета. "Ние включваме много яйчен жълтък, гхи, сьомга Roe и дори черен дроб", казва основателят Мариса Липперт и добавя, че те използват и по -традиционни съставки за бебешка храна, като авокадо, тиквички и сладки картофи. Линията на Baby на NOURISH включва също няколко варианта за храна за майки, включително успокояващ костен бульон и лактация, защото Липперт казва: „Когато сте нова майка, вие се консумирате с грижите за бебето си, но толкова често не не Единият наистина се грижи за теб."

На пазара дори има дори бебешка храна Paleo. Подобно на подхранваното бебе, детските пюрета на Serenity са с високо съдържание на мазнини и протеини, подобно на кърмата. А съставките са прости. Един пример: Неблагодарен бекон с органично зеле и тиква от бутер. Това е. И има вкус, така че добрите възрастни го използват като закуска на Whole30.

Новата технология захранва нови иновации

Бебешката храна най -накрая е в състояние да получи надстройка, защото технологията е достатъчно напреднала, за да позволи нови иновации. Eberle, основателят на Pure Spoon, беше един от първите, които го разбраха, използвайки обработка на високо налягане (HPP) по същия начин, по който много компании за сокове със студено пресоване правят. „Никой досега не го е правил с пюрета“, казва Еберле.

„Това, което HHP машината прави на храната, е, че убива всички лоши бактерии, които бихте направили с висока топлинна пастьоризация, но не убива добрите части на храната. С топлинната пастьоризация, вие убивате доброто с лошото.„Отне й 18 месеца, за да се оправи, но тя го направи.

Преместване отвъд торбичката

Една от причините, че отне толкова много време на Еберле да извади студеното пюре на вратата, беше, че тя трудно намираше опаковки, които работеха с машината за ХЕЦ. „За мен беше важно да не използвам торбички“, казва тя. „Бебетата трябва да видят и се справят със собствената си храна."

Barnett, от Little Spoon, се чувства по същия начин. "Нашите пюрета идват с лъжица, така че децата да се научат да се хранят", казва тя. „Това разбиране за това какво е време за хранене наистина започва това младо. Помага им да развият двигателни умения и дълготрайни житейски навици."

Донасяне на здравословна бебешка храна на масите

За Барнет беше наистина важно тяхната услуга за абонамент да не беше толкова скъпа, че да беше недостъпна за средното семейство. „Направихме много изследвания за това какъв е средният доход за родители с малки деца“, казва тя. (Храната струва между 2 долара.99 и $ 4.99, в зависимост от вида на абонаментната услуга.)

Докато методът за доставка на домовете е най-популярният за нововъзникващите стартиращи бебешки храни за бебета и може би най-привлекателният за натоварените, изтощени родители с пури на родители е проправил път в много големи хранителни вериги, включително Whole Foods, Kroger и Walmart. И не, не на рафта до опциите, стабилизирани от рафта.

Това, което започна като няколко разочаровани родители на мисия, се превърна в движение. А бебетата в цялата страна се хранят много по-добре заради това-да кажем просто, че ще трябва да намерите нова игра, която да играете на следващия си бебешки душ.

Още една дилема на новата мама: Как се работи сега? Ето няколко съвета, плюс тренировка, която можете да направите точно в хола си.