Как Гизел Бюндхен и Том Брейди ядат на почивка

Когато хранителните навици на Жизел Бюндхен и Том Брейди бяха разкрити по-рано тази година-аспирина плодови ролки и всички интернет станаха малко луди. Яденето на диета, захранвана от растения, без захар (но пълна с кокосово масло и хималайска морска сол) остави много онлайн коментатори да се почетрят с главата си и да се чудят дали дуетът на суперзвездата консумира нещо малко по-свързано с типичното американско семейство.

И така, се обърнахме към Джоан Джерард Йънг, майстор готвач на сурова храна, холистичен диетолог и здравен преподавател зад лечебната кухня, който е прекарал последните пет години в готвене за силовата двойка-и семейството и приятелите си-в дома си в Коста Рика, За да разберете какво би могло наистина ли Завършете на табелите на клана Brady-Bündchen.

„Те не винаги правят сурови, но тъй като е толкова лесно да се направи в Коста Рика, ние правим 80/20 сурова диета, с големи цветни салати и много пресни зеленчуци“, казва роденият от Канада готвач. "" G 'обича да яде вегетариански понякога, така че ще правим зърно, отделно от протеина, и тя изцяло в почистване на сокове, така че тя ще прави около един годишно годишно.”

Двойката също яде преди всичко най -голямото си хранене на обяд и след това по -малка вечеря. Що се отнася до сладкиши? "Те вече не искаха да правят десерти, за целите на здравословното хранене, но аз споделих всичките си сурови вегански десерти с тях и те ги обичат и ги имам през цялото време", обяснява готвачът.

С натоварения график на Брейди, той е в състояние да стигне до центъра на Централна Америка около веднъж годишно, но Bündchen го прави редовно там и винаги моли Young като местния си готвач, базиран на растения. „Яденето на лечебната храна на Джоана ми напомня за връзката ни с нашата красива планета“, обяснява моделът на сайта за лечебна кухня.

Първоначално публикувано на 20 март 2016 г. Актуализирано на 2 юни 2017 г.

Тук майсторът RAW готвач споделя Bündchen/Brady-достойно меню за брънч-въпреки че не ви обвиняваме, ако искате да го подложите през всички часове на деня.

Superfood Green Smoothie

Съставки
1/2 чаша нарязан ананас
1/2 чаша нарязано манго
1/2 чаша нарязана папая
1/3 Starfruit (по избор)
1 ч. Л. Спирулина
1 ч. Л. Лукума прах
3 какао боб или 1 ч. К. Какао нибс
3/4 чаша прясна вода

1. Смесете всички съставки, докато комбинираните замразени плодове ще направят пюрета по-дебел и се наслаждавайте!

Летни ролки в швейцарски чард със сладък и пикантен бадемов сос

Летни ролки в Швейцария Чард
1 куп швейцарски чард
1 червен пипер (най -добре нарязан на ръка)
1 голям морков
1/4 червено зеле
1/4 бяло зеле (зелето също може да бъде разтърсено на завойната плоча с плоското острие)
2 нарязан зелен лук
8 Нарязани листа от пресни босилек
Шепа нарязан килантро
Шепа нарязани листа от мента

Сладък и пикантен бадемов сос
1/2 чаша бадемово масло
2 с. Л. Кокосови аминоси (подправка на кокосови орехи)
1 ч. Л. Кокосова захар
2 супени лъжици прясна вода
Стискане на сок от лайм
Щипка червен пипер люспи
1/8 ч. Л. Скъпан джинджифил
1 малка скилидка, притиснат чесън
Няколко пресни листа от килантро за гарнитура
Шипка сол

За летните ролки на швейцарски чард
1. Извадете долната част на стъблата на швейцарските листа от черена, измийте леко листата и изсушете с кухненска кърпа. Жулиен моркови, червен пипер и фино нарязване на зелето.

2. Вземете швейцарската чард оставя един по един и, като започнете от дъното, където сте свалили стъблото, поставете моркова на джулиен, червен пипер и червено и бяло зеле. Отгоре намажете всяко листо с щипка от всяка билка и зелен лук.

3. Започнете да търкаляте листа от дъното и се опитайте да приберете края в другата страна и продължете да се търкаляте. Поставете върху чиния и продължете с останалите листа.

4. Когато приключите, потопете всяка ролка в сладък и пикантен бадемов сос.

За сладък и пикантен бадемов сос
1. В малка до средна купа разбъркайте кокосовите амино, кокосова захар, вода и сок от лайм заедно.

2. Добавете люспите от джинджифил, чесън и червен пипер и разбийте отново.

3. Добавете половин чаша бадемово масло и комбинирайте добре.

4. Разделете соса за потапяне на отделни потапящи рамекини и гарнирайте всеки от тях с пресен лист от килантро.

Ананас краставица Gazpacho

Съставки
1/5 ананас (Резерв 1/2 чаша нарязан ананас)
2 краставица (Резерв 1/2 чаша, нарязана на кубчета краставица)
2 зелен лук
8 клончета от килантро
8 големи листа от босилек
10 листа от мента
Сок от 1/2 вар
2 ч. Л. Джалапено (отстранени семена)
1/2 чаша вода

1. Заровки и поставете запазени ананаси и краставици настрана. Смесете заедно останалите съставки.

2. Изсипете супа в купички, след което поставете оставащия нарязан ананас и краставици в супата. Гарнирайте с две тънко нарязани джалапено кръга и нарязан килантро.

Кремообразни кокосови юфки

Съставки
1/2 пакет от тънки оризови юфки, приготвени

Зеленчуци с джулини
1 червен пипер
10 снежен грах
1 голям морков
1/4 червено зеле
1/4 бяло зеле

Гарнирайте
Малка шепа пресни листа от мента
Малка шепа пресни листа от килантро
Малка шепа пресни листа от босилек
1 зелен лук нарязан
1/4 чаша бадеми (препечени)

Кремообразен кокосов сос
1 чаша кокосово мляко
1 ч. Л. Тамаринд паста
1/2 ч. Л. Чшев пресен джинджифил
1 скилидка от кайма или пресована прясна чесън
1/2 ч. Л. Наземна кимион
1/8 ч. Л. Наземна кориандър
1/4 ч. Л. Червен пипер люспи
2 супени лъжици кокосови аминоси

1. Смесете всички кремообразни съставки за кокосов сос заедно в блендер с високо захранване. След това затопете соса в тенджера на среден до силен огън.

2. Хвърлете юлиен зеленчуци в 1/2 от кремообразния кокосов сос.

3. Хвърлете оризовата юфка с 1 супена лъжица кокосово масло, щипка сол и изцеждане на вар.

4. С помощта на щипки вземете хвърлената юфка и поставете в чиста купчина върху чинията. Отгоре със зеленчуци в сос. Намажете всяка чиния с останалия сос. Отгоре с гарнирани билки, зелен лук и бадеми.

Кокосов манго крем пай

Съставки
Пълнене на кокосов крем
1 млад кокос (изпийте водата и изстържете месото) или 1 чаша естествено кокосово кисело мляко
1 чаша нарязано прясно манго (резерв, останал манго, за да се нарязва като гарнитура)
1/4 чаша кокосова захар или естествен подслаждащ сироп по избор
1/8 чаша девствено кокосово масло
1/2 ч. Л. Пресен ванилов боб
Стискане на вар
2 с. Л. Соев лецитин на прах

Кори
1 чаша настърган кокосов орех
1/2 чаша макадамия ядки (накиснати, изплакнати и източени)
1/2 чаша корнизи (накиснати 10 минути и след това нарязани)
1/8 ч. Л. Морска сол

За пълнежа
1. Смесете всички съставки за пълнене, с изключение на соевия лецитин във висококачествен блендер до гладка. След като се комбинират, постепенно добавете соев лецитин. Най -горната кора с пълнеж и охлаждане за 1 до 2 часа. Отгоре с настърган кокосов орех и гарнирайте с нарязано манго.

За кремав пай
1. Използвайте хранителен процесор, за да разградите ядките на Macadamia. Добавете настърган кокос и сол и пулс няколко пъти, за да започнете да се комбинирате, след това добавете дати. Продължете пулсирането, докато не се достигне фина консистенция на хранене.

2. Изгребете смес от коричка в 9-инчов тиган с пролетна форма (ако нямате тиган с пролетна форма, използвайте плоча за пай, облицована с прилепнала обвивка). Натиснете здраво сместа от ядки в тигана, като се уверите, че краищата са добре опаковани и че основата е сравнително равномерна през цялата. Поставете в хладилника за охлаждане.

Говорейки за знаменитости в уелнес, вижте ранната сутрешна рутина на Кейт Бланшет за безупречна кожа и съвети за тренировки направо от треньора на Дженифър Лорънс.