Как писателката на „The Mindy Project“ Миранда Берман получава своята палео поправка

Ако не знаехте, че готварските книги от комедийните писатели са нещо, скоро ще се радвате, че са наскоро пуснатите Кухня с гореща каша: Рецепти за вашия вкусен катастрофален живот е точно тази готварска книга, сглобена чрез перфектното партньорство между Проектът Mindy писателка Миранда Берман и Брокеите гурме Блогър и готвач Габи Московиц.

Този забавен проект предоставя рецепти за рецепти като отскочената проверка Burrito, Super Sate Saturday Night Salmon и други, всички придружени от лични анекдоти от авторите, които ще ви накарат да се смеете, да се присмивате и в крайна сметка да се чувствате по -малко сами. Макар и написано с лекота, историята на произхода на готварската книга е изненадващо благородна. „Бяхме вдъхновени да пишем Кухня с гореща каша Тъй.

Въпреки че не всички рецепти в книгата са здрави, има раздел, наречен „Чисто хранене или каквото и да е“, което Берман казва. "Очевидно не сме експерти по диета, така че не искахме да проповядваме нещо, за което не сме знаели или насърчаваме конкретен вид хранене", обяснява тя. „Нещото е обаче, че докато нямам цял живот опит за готвене, аз направете Имайте цял живот на проблемите с храната и тялото, така че съм наистина щастлив, че избрахме да го включим. Щеше да се почувства малко невярно за мен."

В свят, в който непостижимото съвършенство, както се поддържа от неестествено безупречни емисии в Instagram, царува, Кухня с гореща каша е глътка свеж въздух. Това е видът на книгата, който ще искате да се отворите след дълъг ден на работа, подарете си най-доброто за нейния рожден ден или просто прочетете за удоволствие-е всеки апетит за действително готвене.

Придобивам се Готварската книга за кухня с гореща бъркотия По-долу.

Палео болка в (признато, добре тонизирано) дупе къри

Добив 4 порции

Съставки

За кърито
6 чаши кубче бутент тиква (отрежете го сами или го купете предварително)
1 Неутрално масло, като кокосово или гроздово семе
1 среден лук, нарязани на 1-инчови парчета
3 скилидки чесън, нарязан
1 (1-инчов) парче джинджифил, обелен и мляно
1/2 паунд кубче говеждо месо от яхния
1 (14-унция) може кокосово мляко
1 супена лъжица тамари без пшеница
2 ч. Л. Тайландски червено къри паста
2 ч. Л. Мед
1 червен пипер на Bell, Cored, засяване и нарязано на 1-инчови парчета
1 шепа пресен килантро, нарязан

За ориз от карфиол
1 Карфиол на главата, грубо нарязан (няма нужда да премахнете вътрешната ядро-просто го нарежете заедно с цветя)
1 супена лъжица екстра-водохранителен зехтин
3 скилидки чесън, нарязан
1 шепа килантро или магданоз, нарязан
1/4 ч. Л. Сол
1/4 ч. Л. Пипер

За кърито
1. Загрейте фурната до 375 ° F.

2. Разстелете тиквата на равномерно слой върху немаслен лист за печене (използвайте два, ако е необходимо) и печете за 35 до 40 минути, само докато тиквата се омекне, когато се убоде с вилица.

4. Докато изпичането на тиквата, направете ориз от карфиол (следва рецептата). Около 20 минути, преди тиквата да приключи с печене, загрейте маслото на среден огън в голям тиган (уверете се, че има монтиран капак-ще ви е необходим по-късно).

5. Добавете лука, чесъна и джинджифила и гответе, като разбърквате веднъж или два пъти, в продължение на 2 минути.

6. Добавете говеждото и кафяво леко от всички страни.

7. Добавете кокосовото мляко, тамари, къри паста и мед и разбъркайте добре, за да направите кремообразен, бледо червен сос.

8. Добавете черен пипер и разбъркайте добре, след това покрийте тигана с монтирания капак. Гответе, покрити, за около 15 минути.

9. След като скуошът е направен, внимателно го добавете в тигана. Разбъркайте добре и покрийте отново. Гответе още 18 до 20 минути, докато говеждото е много нежно.

10. Сервирайте в купи над ориз от карфиол, гарниран с нарязания килантро.

За ориз от карфиол
1. Поставете карфиола в хранителен комбайн и пулсирайте, докато наподобява фино зърно. Може да се наложи да работите на партиди, ако хранителният ви процесор е от малката страна.

2. Загрейте зехтина в голям тиган на средно силен огън.

3. Добавете чесъна и гответе за приблизително 30 секунди, само до ароматно.

4. Добавете преработения карфиол и разбъркайте добре, за да разпределите чесъна.

Палео ли си или мислиш да отидеш палео? Разберете какво правят последователите на диетата грешно, според изследванията и как определени грешки могат потенциално да се почувствате зле.