Прекарах един месец, ядейки само „грозни“ зеленчуци, за да помогна за борбата с хранителните отпадъци

Защо толкова много от нас се страхуват от грозна храна

Назад, когато майка ми беше опаковала милите ми, Тя от време на време ще включва леко натъртена ябълка. В зависимост от това колко съм гладен, щях или да ям около мекото място, или да го изхвърля изцяло. И все пак експертите казват, че натъртените плодове са 100 процента добре за ядене. И така, какво дава? Защо толкова много от нас са закачени на безупречни плодове?

Както посочва Рамеш, това, което производителите на доставчици избират да закупят и показват, е един сътрудник. Още едно, казва Бен Чеслер, съосновател на несъвършените храни, е дати на изтичане. „Федералното правителство всъщност не регулира тези дати, освен на бебешката храна“, казва той. „Има„ Продажба от “,„ Най -добра покупка “,„ Използване от “,„ Изтича на “, но те са зададени от производителя, за да гарантират пиковата свежест.„В действителност повечето продукти могат да бъдат консумирани далеч след като тези дати са изминали, но много хора няма да рискуват за това. И ако морков има крива на капитан кука? Забрави за това. Трябва да е дефектно, точно?

Грешно. Както научих в продължение на един месец, като ям само плодове и зеленчуци, те са също толкова генетично #blessed, колкото и техните красиви братя в отдела за аромати. Някои, смея се, са още по -красиви. (Плюс това, яденето им помага на околната среда, така че.)

Какво е да ядеш на стойност 30 дни на несъвършена продукция

Моята Misfits Market Box пристигна с два контейнера с великолепни чери домати, горещи и редовни чушки, метричен тон картофи, зеле и всички малки ябълки и круши, които бих могъл да ям. Към момента услугата доставя навсякъде в Източното крайбрежие.

Защото-алас!-Аз съм само един човек, поръчах кутията от 22 долара (компанията предлага по -голям размер за семействата) и се насладих на зеленчуците като печени страни, хвърлени в тестени изделия и готвени в омлети. Точно както обеща Рамеш, всичко имаше вкус, добре, доста нормално с изключение на доматите. Което, за да бъда съвсем честен, може да е по -добър от дори и тези, които бихте могли да намерите в Тоскана.

Моят опит с несъвършена храна беше подобен (грозна, но вкусна продукция), но с допълнителен бонус-пристигнато с бадеми и червена леща, за да допълва препълненото скривалище на продукцията. Редовна кутия от този доставчик на грозни зеленчуци ще ви върне около 21 долара, след като платите таксата за доставка, а в момента те доставят на петна по източното и западното крайбрежие, както и Средния Запад.

Въпреки че обичах да получа и двете кутии, доставени направо на входната ми врата, проектът също ме накара да направя равносметка на навиците си за пазаруване в супермаркета. Открих, че гравитирам към ябълката със синина, която иначе може да бъде изхвърлена. Добавих с готовност краставица с фалилно форма към моята количка-защото. Моят експеримент и с двете служби ме научи, че няма нищо лошо в „по -грозната“ продукция на рафтовете на магазините.

„Подобно на хората, всички продукти ще изглеждат различно-това е отвътре, което се отчита“, казва Рамеш. Това е урок, който си струва да научите-за вашето здраве и този на околната среда.

Чудя се как диетолози на пазара на фермерите? Имаме Intel. Плюс това, точно това, което не бива да правите, когато миете продукцията си.