Прекарах една седмица в Бали и този противовъзпалителен ориз от куркума беше най-доброто нещо, което ядох
Запознайте се с единствената рецепта за ориз от куркума, която някога ще се нуждаете, направо от балийски готвач.
Индонезийски жълт ориз
Тази проста рецепта от Chef Kris има всичко това, IMO: антиоксидант и противовъзпалителна куркума, сладост от кокосовото мляко и малко хапка от листата на лимоната и листата. Листът от салам не е задължителен в американизираната версия на тази рецепта, защото е трудно да се намери в американското-имитиране, ако не можете да я намерите на вашия международен бакалин или да използвате къри лист вместо това. Оригиналната рецепта също изисква балийски ориз, но отново, това може да бъде сложно да се намери тук в Щатите, така че готвачът Крис казва, че Жасмин Райс е добър заместител.
Служи 5
Съставки:
- 2.5 чаши Жасмин Райс*
- 5 супена лъжица сок от куркума
- 1 Лист от лимонова трева
- 1 вар лист
- 1 лист от салам (по избор)
- 1 чаша кокосово мляко
- 2 чаши вода
- щипка сол
Упътвания:
- Измийте ориза, преди да се комбинирате с вода, сок от куркума, лимонова трева, листо от лайм, салам лист (ако се използва), кокосово мляко и сол.
- Гответе, докато го направите на печката или в печка за ориз. (Времето за готвене ще варира в зависимост от използвания метод, но общото правило е да се готви, докато цялата вода се абсорбира.)
Ако вашият OOTD лично е бил жертва на куркумата при създаването на тази рецепта, без притеснения--как да премахнете петното. Плюс това, ето колко от съставката трябва наистина ли да приемате.
