Е соя всъщност е безопасна за ядене?

Ето какво трябва да знаете за соята-и как да вземете по-добри решения в млечната пътека.

Митът за добро за вас

Много от моите пациенти смятат, че включват повече соево мляко или тофу в диетата си, те правят здравословен избор, но всъщност не се усвоява добре от хората (макар че има дълга история като храна за животни).

Културите, които са яли соя от поколения (най-вече в Азия), често я използват в ферментирала форма-както в Темпе, мисо, нато, ферментирала соя и тамари-, която увеличава ползите за здравето. Плюс това обикновено използват тези храни като подправки, а не като основата на хранене.

На всичкото отгоре, по -голямата част от соята в САЩ идва от фабричните ферми и е генетично модифицирана, което сама по себе си може да го направи предизвикателство за вашия микробиом. Накратко, просто не е това, което повечето от нас биха нарекли „здравословна“ храна.

Млечната пътека: решения, решения

Ами ако вие имаше да избирате между кравето мляко или соевото мляко (да речем, в кафене, където това са единствените възможности)? По -добрият избор зависи от човека.

Ако сте чувствителни към млечни или лактозни непоносими, органичната соя може да е вашият по-безопасен залог-но в идеалния случай не ежедневно; по -скоро, точно когато няма нищо друго на разположение. Но ако толерирате.

Най -идеалният маршрут е приготвянето на ядково или семенно мляко у дома, като бадем, кашу или мляко за коноп. Това обаче не е реалистично за много от нашите пациенти.

За закупена в магазина любимият ми избор е кокосово мляко с пълномаслено, защото е по-малко преработено от всеки от млякото на ядките и повечето хора са склонни да го усвояват добре-препоръчваме да получите кокосово мляко неподсладено и в консерва без BPA.

Пионер и международно признат експерт в областта на интегративната и функционалната медицина, DR. Франк Липман е основател и директор на единадесет единадесет уелнес център в Ню Йорк и създателят на BE Well от DR. Франк Липман, собствена марка диетични добавки, детоксикиране на почиствания и здравни коучинг услуги и а Ню Йорк Таймс най-продаваният автор на Новите промени в правилата за здравето-за постигане на благосъстояние на цялото тяло и 10 причини да се чувствате стари и да се мазните.

Какво трябва да д -р. Lipman пише за следващия? Изпратете вашите въпроси и предложения наЕксперти@wellandgood.com.

Последвай ни!