Това потенциално вредно масло дебне в любимото ви здравословно ястие в ресторанта?

Изборът на масло за готвене е изключително сложен танц. (Като например, на ниво Трейси Андерсън.) Страхотно е зехтин, стига да не обърнете горелката твърде високо. Кокосовото масло може да издържи малко повече топлина, но някои експерти казват, че трябва да го консумирате в малки дози. И въпреки че маслото от ленено семе е пълно с омега-3, то е малко темпераментно. (Съхранявайте го по грешен начин и ще се разрази наистина ли бърз.)

Сякаш се нуждаете от друг главоблърващ масло за готвене, с който да се борите, вдясно? Е, според експерта по здравеопазване на Brain Max Lugavere, маслото от гроздови семена е още едно, което трябва да поставите в списъка си за наблюдение, тъй като е изключително високо в потенциално възпалителни омега-6 мастни киселини. "A

Проблемът обаче е, че повечето хора консумират начин Твърде много от тях. "While our brain needs both long-chain omega-3 and omega-6 fats, the current overwhelming increase in omega-6 fats in popular cooking oils such as grapeseed oil has put the ratio way out of balance," says Растителният парадокс Автор д -р. Steven r. Гундри. „Това потенциално може да причини възпаление."(Да не говорим за затлъстяването и когнитивния спад.)

"Смята се, че за по-голямата част от нашата еволюция консумирахме [Omega-3s и Omega-6s] в съотношение, което беше 1: 1 или може би 1: 4 в полза на Omega-6, но определено не 1: 25 съотношение или повече, които хората днес консумират “, добавя Лугавере.

Мислете, че звучи прекомерно? Вземете това: Маслото от гроздови семена, казва Лугавере, има съотношение на омега-3 към омега-6 на 1: 700. (Не, няма допълнителна нула в края на този номер.)

Нещо повече, маслото от грозко. "Тъй. „Много хора се объркват, тъй като маслото от грозко."

Аргумент в полза на масло от гроздови семена

С всичко това казано-и тук идва объркващата част-присъдата за масло от грозде не е окончателна. Някои проучвания са установили, че това има благоприятно въздействие върху човешкото здраве; Въпреки това, дори и тогава, „прекомерната добавка“ се цитира като провъзпалително.

Така че, ако други хора приготвят храната ви през по -голямата част от времето, никога не боли да питат дали маслото от гроздови семена е използвано за приготвяне на вашата храна или нейните превръзки. (Винаги можете да ги помолите да го заменят за различно масло.)

И знайте, че има начин да противодействате на ефектите на неволно предозиране с омега-6, по-голямо нагоре в приема на омега-3, когато е възможно,. Проучванията показват, че тези, които консумират средиземноморска диета, която предлага по-добър баланс на омега-3 до омега-6 от типичните западни диети, имат намален риск от сърдечно-съдови заболявания. Донесете на мецето чинии.

Ето как да промъкнете още омега-3 в диетата си за баланс-Просто пазете се от фалшиви добавки.