Лесно е да направите свои собствени здравословни тортили със спанак само с 4 съставки
Съставки
3 чаши бебешки спанак, опакован
1/4 чаша вода, плюс повече, ако е необходимо
2 чаши изписано брашно, плюс повече, ако е необходимо
1/2 ч. Л. Морска сол
1. Комбинирайте бебешкия спанак с водата и гответе на средно силен огън, като разбърквате от време на време в тиган. Гответе за 4 до 5 минути, докато спанакът е напълно увяхнал.
2. Прехвърлете сварения спанак на блендер или хранителен комбайн и напълно пурсалка. Търсим да направим 1 чаша пюре, така че добавете всяка вода към тази смес, за да стигнете до една чаша. След това оставете настрана.
3. Комбинирайте изписаното брашно и морската сол заедно в голяма купа за смесване.
4. Добавете пюрето със спанак и разбъркайте в купата, докато брашното се абсорбира напълно. Използвам гумена шпатула, за да направя това. Ще трябва да го омесете и да го работите с пръсти или шпатула, за да комбинирате. Ако сместа изглежда твърде мокра или лепкава, можете малко допълнително изписано брашно, за да помогнете.
5. Прах плоска повърхност либерално с брашно и оформете тестото в дълъг дневник.
6. Разделете тестото на около 12 до 15 порции. Ако ще направите по-големи тортили с размер на бурито, разделете на по-малко порции.
7. Разточете порциите на топки, като използвате ръцете си.
8. Поръсете добре с тестото с изписано брашно и разточете всяка, докато не са между 1/8 и 1/16 с дебелина инч.
9. Загрейте нелеп тиган или решетка на средно силен огън и добавете разточената тортила.
10. Гответе за 1 до 2 минути от всяка страна. Обърнете тортилата с шпатула след около една минута. Ще забележите, че ярко зеленото на тортилата ще се превърне в по -тъмно горно зелено и че мехурчетата започват да се образуват, когато е готово да се обърне. Ще забележите и някои кафяви петна започват да се показват, което е, което искаме.
11. Подредете всяка варена тортила и дръжте покрити с чиста кърпа за ястие, докато готови за ядене. Кърпата ще се държи в парата от готвените тортили, докато се охлаждат, поддържайки ги меки и гъвкави.
