Запознайте се с Amarant Boosting, без глутен антидот към киноа изгаряне

И така, какво точно означава това за вашето тяло, точно? Тук Zeitlin разбива ползите, свързани с хранителния профил на Amaranth.

1. Амарант допринася за силно познание

„Поради голямото си количество манган, Амарантът ще помогне за повишаване на психическото познание, тъй като манганезите играе решаваща роля за поддържането на здравата функция на мозъка“, казва Зейтлин. „Позволява ви да мислите ясно, да сте фокусирани и да нащреете и помага да се преборите с някои неврологични състояния.„Приличащ на ноотроп на цяла храна, не се изисква хапчета.

2. Той също може да насърчава силните кости

Калцият не е единственият минерал, който трябва да поддържате костите си здрави с напредване на възрастта. „Фосфор в Амарант го прави добра храна за здравето, която е особено голяма за жените с остеопороза“, казва Зейтлин. Това може също да предотврати отслабването на костите на първо място. Едно скорошно проучване показа, че високият прием на фосфор е свързан с по -високо съдържание на минерали и плътност на костите, както и намален риск от остеопороза, при възрастни над 20 -годишна възраст.

3. Може да ви помогне да запазите настроението си балансирано

Съдържанието на магнезий на Amaranth също играе роля за поддържането на мускулите и костите ви в пиково състояние, но това не е единствената му суперсила. „Проучванията показват също, че магнезият помага за намаляване на симптомите на ПМС и спомага за засилване на настроението и облекчаване на тревожността“, казва Зейтлин. Знаеш ли, само в случай, че не го получавате достатъчно от режима на грижа за кожата, солите за баня, вашия шоколадов навик ..

4. Той е богат на здравни защитни антиоксиданти

Zeitlin обяснява, че амарантът също е богат на фенолни киселини, вид антиоксидант. "Благодарение на тези антиоксиданти, Amaranth е невероятно полезен за подпомагане на предотвратяване на сърдечни заболявания, диабет, определени ракови заболявания и възпаление", добавя тя.

Как да приготвите и хапнете амарант

Така че сте добавили Amarant към вашия списък с хранителни стоки-сега какво? За щастие, това е толкова лесно да се подготви за хранене, колкото всяко друго зърно, казва Zeitlin. "За всяка една чаша амарант искате да използвате три чаши вода", казва тя. "Загрейте комбото с вода в саксия на среден огън, докато не започне да кипи. След като кипнете, намалете котлона и го оставете да къкри за около 20 до 30 минути или докато цялата вода се абсорбира."

Ако имате малко повече време, Zeitlin препоръчва да поникне на вашия амарант---накисване на зърната в купа с вода за 24 до 36 часа, преди да ги готвите. „Покълнатите зърна са по -лесни за усвояване и могат да предложат някои допълнителни хранителни ползи“, обяснява тя.

След като вашият амарант е готов да тръгне, можете да го използвате на почти всяко място, което бихте киноа, овесени ядки или ориз, казва Zeitlin-като гореща зърнена закуска, като основа за купички за зеленчуци или разбърквания, смесени в супи и яхнии или като проста страна с месо или риба. „Те наистина са супер лесни за сдвояване с всичко и имат повече от ухапване от ядки, отколкото други зърна“, казва тя.

За да започна.

1. Гръцко кисело мляко и каша от Амарант

Това декадентно ястие за закуска от добре+добър член на Съвета Candice Kumai няма да ви загрее само на мразовито есенно утро-това също има разкрасяващи ползи, тъй като е гарнирано с богати на антиоксиданти горски плодове и здравословни мазнини, включително бадемово масло и кисело мляко.

2. Спелива Амарант и овесена каша мисо

Ако не сте в сладки закуски, помислете за тази рецепта от Sprinkle of Green. Амарант и овес се готвят с богата на умами мисо паста, след това се гарнират с пикантни люспи чили, хрупкави тиквени семена и бадеми и незадължително пържено яйце.

3. Калифорнийска ролка Амарант салата

Представете си суши-ресторант, деконструиран в купа, и ще имате тази пристрастяваща салата от цяла. Краставица, авокадо, амарант и месо от раци Носят аромат и текстура на Калифорния.

4. VEGAN AMARANT BOWL с тиква гарам масала Бутерн

Есенните аромати се сблъскват по най-перфектния начин в тази рецепта от Kitchnn, където Amaranth е гарниран с индийско подправяне на тиква от бутер, зеленина и ябълкови филийки. Авторът на рецептата препоръчва използването на замразени зеленчуци за намаляване на времето за подготовка.

5. Мексикански ранчеро Амарант яхния

Това ястие, като се направи мащерка за здраве, не може да бъде по -лесно да се направи, комбинирайки амарант, черен боб и зеленчуци с тонове затоплящи подправки. Направете голяма партида и я яжте през цялата седмица-просто се уверете, че винаги сте имали допълнителен GUAC под ръка.

6. Енергийни топки на Amaranth с дати и кашу

Вземете своя амарант в движение с партида енергийни топки, представени на вкусния полумесец. Не е необходима фурна, за да се направят тези, а рецептата съдържа модификации за вегански, без млечни продукти, без захар и ядки с ниско съдържание на мазнини.

7. Хрупкава шоколадова семена кора

Амарант за десерт? Това е нещо. Основател на храненето и добре+добър член на Съвета Маккел Хил изскача зърното като пуканки и го използва за добавяне на хрупка към домашен шоколад, който също съдържа сурови чиа и конопени семена.

Друг въглехидрати на Farro на факта, един Queer око Звездата го е смятала за новия кафяв ориз. И знаехте ли, че сега можете дори да получите древни зърна в Chipotle?