Готови за нулиране на септември? Опитайте тези 3 рецепти, удобни за детокс

Съставки
1 1/2 чаши растителна основа на растителна основа (бадем или кашу работят добре)
1 чаша валцуван овес, без глутен според нуждите
1 1/2 с. Л. Чиа семена
2 с. Л. Бадемово масло, плюс повече за гарнитура
1 тире канела
1 ябълка, настърган
1 шепа нарязани бадеми, препечени
Дризле от суров мед, конопени сърца и всякакви други желани суперхрани!

1. В купа или буркан комбинирайте бадемовото мляко, валцуван овес, чиа семена, бадемово масло и канела. Разбъркайте добре, покрийте и охладете за една нощ.

2. В а.m., Разбъркайте в настърганата ябълка, разделете между купичките и отгоре намажете с капка бадемово масло и нарязани бадеми. Наслади се!

Къри карфиол и купа за сладък картоф

Тази рецепта за обяд е възприемане на тази в моята готварска книга, Добра чиста храна. Супер лесно е да хвърлите още няколко сезонни съставки на една и съща тава за печене, за да направите перфектно балансирана купа. Съвет: удвояване или утрояване на превръзката, която да използвате през цялата седмица, или в бавно перовата купа за сьомга отдолу.

Добив на 2-3 порции

Съставки
Купа
1 малка глава от карфиол или 1/2 от по -голяма глава, нарязана на малки цветя
1 сладък картоф, нарязани на 1/2-инчови кубчета
1 15 унция. консерва на нахута, изплакнати и източени
2 с. Л. Кокосово масло, разтопено
2 ч. Л. Къри на прах
3/4 ч. Л. Куркума
1 щипка люспи от червен пипер
1 чаша смесена киноа, просо и елда
1/4 чаша нарязани бадеми, препечени
1/4 чаша килантро, грубо нарязан
Сок от 1 вар
Зехтин
Розова сол и прясно смлян пипер, на вкус
Няколко шепи зеленина, рукола, нарязан спанак или нарязано зеле

Чиста храна мръсен град винегрет
1/2 малък шалот, фино кайма
1/4 чаша лимонов сок (около 2 лимона)
1/2 чаша зехтин
2 ч. Л. Дижон горчица
Розова сол и прясно смлян черен пипер, на вкус

1. Загрейте фурната до 375 ° F и подредете лист за печене с пергамент. Хвърлете карфиол, сладък картоф и нахут с кокосово масло, къри на прах и куркума. Подправете със сол и черен пипер. Хвърлете щипка люспи от червен пипер за малко топлина, ако желаете. Залепете във фурната за около 35-40 минути или докато зеленчуците се приготвят и златисти.

2. Междувременно изплакнете зърната и добавете в саксия с 2 чаши вода. Прибавете му приятно, добавете приятна щипка сол, донесете до кипене, след това покрийте и намалете, за да къкри за 15-18 минути. Извадете от котлона, поставете хартия или кухненска кърпа отгоре на саксия, заменете капака и оставете пара за 5-10 минути. Извадете капака и оставете да се охлади до стайна температура. Разбъркайте препечените бадеми, лайм, килантро, намаляване на зехтин и сол и черен пипер на вкус.

3. Сервирайте щедра част от зърната във всяка купа, гарнирана със сместа от карфиол и зеленина. Намаляване с повече зехтин, вар или винегрет CFDC по желание по желание.

Сьомга в стил Никоз и каули

Почти глупав начин за готвене на сьомга? Бавно печене. Той е вкусен сам по себе си, в салати, в купи и други. Тук го сервирам с ориз, зеленчуци, авокадо и меко сварено яйце за лесна, удовлетворяваща вечеря.

Добив 2 порции

Съставки
Сьомга
1/2 фунта. дебела филе от сьомга
4-5 стръка от смесени билки (използвам чесън, розмарин и мащерка.)
Лимонови кори
Отбиване на зехтин
Кошерна сол и прясно смлян черен пипер, на вкус

Каули ориз
1/2 голям карфиол или 1 малък карфиол
Зехтин
Розова сол и прясно смлян черен пипер, на вкус

Гарнитури
2 шепи бебешка маруля, рукола или любимите ви зеленина
1 чаша парен зелен фасул
1/2 чаша бебешки лилави картофи, нарязани
1 меко сварено яйце
1/4 чаши каперси, източени
1 авокадо, наполовина, изкопано и нарязано

CFDC винегрет
1/2 малък шалот, фино кайма
1/4 чаша лимонов сок (около 2 лимона)
1/2 чаша зехтин
2 ч. Л. Дижон горчица
Розова сол и прясно смлян черен пипер, на вкус

1. Загрейте фурната до 250 ° F. Поставете кожата на кожата надолу върху пергаментен лист за печене. Поръсете с кошерна сол и разпръснете няколко пресни билки върху горната част-използвам каквото и да имам под ръка, но обичам мащерка, розмарин и чесън. Добавете малко лимонова кора и капка зехтин. Печете във фурната за 25-30 минути, докато можете лесно да пробиете и да се люлеете с вилица.

2. Отлепете зелените листа на карфиола. Нарежете на цветя (включително стъблата). Поставете шепа цветя в хранителния процесор (около чаша или така) и пухкарайте няколко пъти или докато карфиолът е в малък ориз като парчета. (Дръжте парчетата от по -голямата страна, за да не станат каша). Повторете на малки партиди, докато цялата глава не се нарязва. Като алтернатива можете да го нарежете на ръка с нож.

3. Загрейте среден тиган на среден огън със супена лъжица масло. Добавете ориза на карфиола и гответе, докато не се омекне, около 3-5 минути.

4. Нежно люспите сьомга и сервирайте върху ориз от карфиол, с бебешки марули, зелен фасул, лилави картофи, меко сварено яйце, авокадо, каперси и дресинг.

Треньорът за готвачи и здраве на растителни растения Лили Кунин е основател на Clean Food Dirty City и автор на готварската книга Добра чиста храна. Със своя запазена марка по-малко подход, Кунин е свързан с правенето.

За какво трябва да пише Лили? Изпратете вашите въпроси и предложения наЕксперти@wellandgood.com.