Учените са открили нов, подъл източник на възпаление

Възпалението се превърна в нула на основата за всичко - от подуване до големи здравни проби като сърдечни заболявания, рак и автоимунни разстройства (да, това е толкова сериозно), така че не е изненадващо, че борбата с него се превърна в огромен уелнес фокус. И докато поръсите куркума на вашата вечеря и избягването на млечните продукти са основни плюсове, ново проучване сочи друг източник на възпаление: протеин в пшеницата.

Пшеницата вече е обозначена с виновник за възпаление заради глутен, но сега учените насочват пръста към семейство протеини. Според водещия изследовател, професор в университета Йоханес Гутенберг в Германия, протеините съставляват само 4 процента от пшеничните протеини, но те са мощен и може да причини възпаление в червата, лимфните възли, бъбреците, далака и мозъка.

О, и чакай, това не е всичко. Ако имате мастно чернодробно заболяване, астма, лупус или множествена склероза, тези протеини могат да влошат симптомите.

Интересното при тази новина е, че това означава, че пшеницата може да причини здравословни проблеми на хората, които не Тест положително за цьолиакия, тъй като не е глутенът, който причинява пламъци. Голямото поемане тук? Ако хляб, макаронени изделия и други храни на основата на пшеница ви карат да се чувствате не толкова горещи, но вашият лекар се кълне, че нямате болест на целиакия, той или тя може да е правилно, но избягването на пшеницата все още може да ви накара да се почувствате по-добре.

Ако искате да отидете без пшеница за известно време, вижте петте любими рецепти на този гуру без глутен. Плюс това, ето шест други храни, причиняващи възпаление, за които може да не знаете.