Сервирайте великденски бранч палео стил с тази рецепта за сини яйца и хеш

Well+Good's Recipe Scire. Тя е и съосновател на Sculptologie. Тя вярва, че наистина добрата храна подхранва както тялото, така и душата и че здравословната храна трябва да бъде лесна за приготвяне и дори по -лесно да се наслаждавате.

Великденският брънч и брънч като цяло-обикновено е тотален въглехидратист в дома ни. Канеле. Но напоследък, в опит да подобря енергийните си нива и да стабилизирам настроенията си, полагах съгласувани усилия да ям повече от нещата, които помагат за това (гледам те протеин, зелени и здрави мазнини) И по -малко от нещата, които не го правят (съжалявам, прости въглехидрати).

Яйцата са за Великден, какви са начосите в Супербоула. За да направя моята борба малко по -малко забавно за децата си (и мен), аз ги боядисвам в синьо с малко нарязано лилаво зеле. Хеш кафявите са задължителни, но приготвянето им със сладки картофи им дава витамин А, фибри и манганов тласък. За да запазя рецептата палео-приятелски и без глутен, използвам кокосово брашно вместо пшенично брашно, за да свържа настъргания сладък картоф заедно.

Можете да сервирате сините си яйца и хеш с всяка проста салата или зеленчуци, които харесвате, но ми харесва как свежите и кремообразни текстури на моя магданоз от плоски листове, домат и авокадо с яйцата и картофите. Също така, мислейки напред към по-топлите дни, салатата е супер засилване на кожата, с ликопен, витамин-С и мастни киселини, за да се поддържа кожата хидратирана и защитена от слънцето.

Искате да избегнете въглехидрати този Великден? Продължете да четете, за да получите рецептата.

Сини яйца и хеш със салата

Открих, че антоцианините в лилаво зеле могат да оцветиха омлети сини, когато бях извън рукола и хвърлих малко нарязано зеле-основата в хладилника си-в тигана с моите бели от яйца. Гответе яйцата точно преди да сте готови да ги сервирате; Те вкусват и изглеждат най -добре направо от тигана.

Прави 2-3 порции

Съставки
За сладките картофени хеш кафяви:
1 голям сладък картоф
1 яйце
1 с. Л. Кокосово брашно
1/2 ч. Л. Сол
1 1/2 с. Л. Кокосово масло

За домат, магданоз, салата от авокадо
1 пинта многоцветни чери домати, нарязани наполовина
1 авокадо, декорирано и нарязано на големи парчета
1/2 чаша магданоз, измит и грубо нарязан
1 с. Л. Зехтин
1/2 супена лъжица ябълков оцет
1/2 ч. Л. Сол

За яйцата
2 чаши яйчни белтъци
1/2 чаша лилаво зеле, нарязано, разделено
1 с. Л. Кокосово масло
Сол на вкус

1. Направете сладките картофени кафяви. Загрейте фурната до 300 ° F. Използвайки големите дупки на ренде на кутия, настържете един сладък картоф. В купа комбинирайте настърган сладък картоф, яйце, кокосово брашно и сол. Оформете смес, с ръце, в пет малки банички.

2. Загрейте масло на средно силен огън в тиган. Добавете банички и гответе, докато покафенеят от едната страна, около пет минути. Обърнете внимателно с шпатула и продължете да готвите още пет до седем минути, докато покафенеят. Прехвърлете във фурната, за да запазите топло.

3. Направете салатата. В купа хвърлете заедно домати, магданоз, парчета авокадо, олио, оцет и сол. Заделени.

4. Направете яйцата, в купа, добавете зеле и яйчни белтъци. Дръжте се хладно в хладилник за десет минути. Прецедете зелето от яйца през сито с фина мрежа. Добавете маслото в тигана и загрейте на средно силен огън. Добавете яйцата и гответе за две минути. С помощта на дървена лъжица избутайте яйцата от страната на тигана в центъра. Продължете да се бъркате, докато не се приготвят напълно, около една до две минути повече. Подправете със сол на вкус.

5. Прехвърлете в чиния и сервирайте веднага със сладък картоф хеш кафяви и салата.

Можете също така да използвате естествени съставки, като куркума и matcha, за да боядисвате великденски яйца. И ето няколко здравословни алтернативи на бонбоните, заредени със захар.