Pizzom Pizza е летната рецепта, която вашите вкусови рецептори са чакали

Яденето на покрита с цветя пица звучи като нещо, което може да се спусне само в най-смелите ни мечти, но този сън е на път да стане реалност-и вкусна, при това.

По -специално две съставки наистина се открояват: чиа семена и кокосово мляко.

Разцъфтяване на тиква-знаете ли, странно изглеждащите ядливи цветя на растение за тиква за перфектното допълнение към това по-здравословно поемане на класически пай. Pizza Pizza Squash, която идва от нелепо креативната Селин Стивън в новата си готварска книга Смел ароматизиран веган, е пълен с добри за вас съставки, много от които никога не бихте очаквали на филия 'Za.

Стивън намери начин да използва всичко - от кашу до тофу и хранителна мая в ястието на лятото, но по -специално две съставки наистина се открояват: чиа семена и кокосово мляко.

„Семената на Чиа са на първо място, известни като суперхрана, но те също са идеалният начин за сгъстяване на сосове. Те са полезни тук, за да се уверят, че сосът на основата на кокос има перфектната консистенция да се придържа към върха на пицата “, казва Стивън. „Самото кокосово мляко има богат аромат, който се съчетава невероятно добре с кремообразни ядки от кашу и хранителна хранителна мая, за да създаде вкусна растителна алтернатива на сиренето."

Напълно веган, напълно питателна версия на универсален фаворит? Да, време е да се готвиш.

Ето как да направите ястието, заредено със суперхрана.

Пица за цъфтеж на скуош

Служи 4

Съставки
¼ чаша масло от грозде или зехтин
1 малък бял лук, подрязан и обелен, нарязан до около 1/4-инчов дебел
4 скилидки чесън, обелени и разбити
1 ч. Л. Алепо пипер люспи или 1/2 ч. Л. Червени пепели (на вкус), плюс допълнително за сервиране
1 щипка шафран нишки (незадължително)
1 чаша сурови парчета кашу, напоени във филтрирана вода при стайна температура за 4 до 6 часа
1/3 чаша неподсладено консервирано кокосово мляко или кокосов крем
4 унции. Екстрафирско копринено тофу или неподсладено обикновено веганско кисело мляко
Сок от ½ лимон (1 с.л.)
3/4 ч. Л. Груба кошерна сол (ако използвате трапезна сол, използвайте половината от количеството)
1 с.л. Хранителна мая
1 супена лъжица бели семена от чиа
Прах от царевична каша, за коричка
1 фунта. веган пица тесто по избор
10 цветове на тиквата, измити и източени, отстранени тичинки, наполовина по дължина по дължина
Прясно смлян пипер
Малдон морска сол

1. Поставете люспите от олио, лук, чесън и черен пипер в малка тенджера. Загрейте на средно ниско, след това понижете температурата, след като обемните съставки започнат да кипят. Гответе на ниско в продължение на пет минути, докато ароматно и лукът стане полупрозрачен. Извадете от котлона, добавете шафранските нишки (ако използвате) и оставете сместа да влее за и час. Изкопайте чесъна и оставете настрана.

2. Изцедете и изплакнете кашуто. Поставете кокосовото мляко, тофу, кашу, лимонов сок, сол и хранителна мая в хранителен комбайн или високоскоростен блендер. Обработка до гладкост. Добавете семената на чиа и смесете до малко по -дебели. Заделени.

3. Загрейте фурната до 450 ° F. Поставете тънък слой царевична каша върху голям лист за печене. Разточете тестото за пица в тънък правоъгълник, приблизително 11 x 14 инча. Леко намажете цялата повърхност с инфузирано масло, включително краищата. Ще има остатъчно масло, което може да се използва за разбъркване на зеленчуци или за ароматизиране на макаронени изделия или други зърна. (Можете да съхранявате инфузираното масло, покрито в хладилника, до една седмица.).

4. Отгоре намажете тестото със слой (не прекалено дебел) на подготвените кашу. Всяка екстра от съставката на кашу може да се използва в бъдеща пица в рамките на една седмица. Съхранявайте в херметичен контейнер в хладилника.

5. Равномерно поставете наполовина цъфтеж на тиква върху повърхността. Отгоре намажете с кайма чесън и лук от инфузираното масло. Печете до златисто кафяво, около 16 минути. Отгоре намажете със смляния пипер, сол и допълнителни алепо пипер люспи на вкус. Сервирайте веднага.

Всяка седмица ние прожектираме здравословно-делайска рецепта, която е наистина гениална (и лесна за приготвяне) от някой, който ни е удивил в света на храните. Говорим с автори на Buzzy Cookbook и Instagram Foodies на Brilliant Chefs. Можете да намерите повече задължителни идеи за опит от рецептата на архива на седмицата.

Суперхрани не са само за ядене-те също са в тон от предмети за грижа за кожата. Опитайте някои продукти на хлорофил или направете своя собствена маска на куркума.