Спрете да изплакнете месото си, преди да го приготвите-плюс 5 други грешки при приготвяне на храна, дори здрави хора правят

3. Оставяне на сладолед, за да омекне твърде дълго

Не е всичко толкова рядко да се ровите във фризера си, да вземете любимата си пинта сладолед и да го оставите на кухненския плот, за да се размразите, докато завършите вечерята си, така че да е хубаво и меко до момента, в който сте готови да копаете. И все пак, отново това е друга рискова практика с потенциала да се причини хранително отравяне. „Сладоледът се топи доста бързо при стайна температура, а млечната, захарната, течната смес е перфектна Петри за бактерии като Листерия“, пише доктор Амрийн Башир, пише в разговора. Най -добрият ви залог е да го ядете веднага след като го вземете от фризера. Или отидете за сладолед без млечни продукти!

4. Ядене на предварително измита маруля направо от чантата

Предварително измитите зеленина са най-доброто спестяване на времето, когато става въпрос за приготвяне на хранене, вдясно? Е, може би не. Експертът по отравяне с храни Бил Марлер (адвокат, който е работил по съдебни дела, свързани с храната от 25 години), казва, че е виждал толкова много E. coli избухвания, свързани с предварително измити зеленчуци, които той никога не ги купува. Очевидно, допълнителното измиване означава, че повече хора участват във веригата за доставка, което прави увеличен шанс за кръстосано замърсяване. Ако ще си купите покрита маруля, все пак трябва да я изплакнете у дома.

5. Ръчно миене на съдове, преди да ги поставите в съдомиялната машина

Добре, този технически е за почистване, а не за хранене подготовка, Но все пак е важен съвет, когато става въпрос за избягване на болестта, пренасяна с храна. Добра форма е да дадете на чиниите си 10 секунди забъркване с гъбата си, преди да ги заредите в съдомиялната машина, но има важна допълнителна стъпка, която повечето хора забравят: оставете ястията да се накисват. Потапяне на съдовете си за 60 секунди в почистващ разтвор (1 супена лъжица белина на галон вода) убива нежелани бактерии.

Това парче е публикувано на 20 декември 2018 г. Той беше актуализиран на 21 декември 2018 г.

За допълнителни съвети, които знаете, разгледайте тези за най-добрия начин за почистване на кухнята. Когато приключите с това, научете как ефективно да почиствате килера си.