Изненада! Всъщност намалих хранителните си отпадъци, използвайки комплекти за доставка на храна

Хареса ми много аспекти на комплектите за хранене. Рецептите бяха постоянно добри и лесни за следване, повечето не отнеха повече от 30 минути, за да готвя от началото до края, а аз харчих значително по -малко психическа енергия за това, което ще направя за вечеря. Обаче очаквах да има много хранителни отпадъци. Със сигурност порциите биха били твърде големи и остатъците ще се объркат твърде бързо, за да завършим.

Всъщност открих, че тези комплекти за хранене ни помогнаха отрежете назад върху хранителни отпадъци. За разлика от магазина за хранителни стоки, където трябва да си купите цял куп магданоз, дори ако ще използвате само няколко шепи листа, услугите за хранене доставят точно това, което ви е необходимо, за да приготвите тази дясна храна до подправките , които са предварително изпълнени. (Извинете, измерване на лъжици, но аз някак не ми липсваш.) Съставките на всяко хранене обикновено се предлагат в хартиена торбичка, така че всичко да е на едно място, а не само за лесна употреба, но и за да се избегне забравяне на храната, защото се избута в задната част на хладилника. (Кой от нас не е забравил за доматите в Crisper, докато не се разпаднат в кафява утайка?)

Знаейки, че ще получаваме нова пратка с ястия всяка седмица, ние също планирахме време да приготвим храната си за седмицата, да останем на върха на нещата, а не да я избутаме и да поръчаме вместо това да вземем поемане. Плюс това, сега, когато нашето пазаруване на хранителни стоки беше ограничено до това, което ни трябваше отвъд храната за хранене (закуска, кафе, килери, мляко-това нещо), имаше по-малко възможности храната да се обърка, преди да бъде използвана.

Чувствам се уверен, че комплектите за хранене, които използвах, ми помогнаха да изпратя по -малко храна на депата и да намаля някои от нашите по -ненужни разходи за храна.

Открихме и планове, които позволяват точно точното количество остатъци (няколко хранения след първоначалната вечеря за всеки от нас, без да разполагаме толкова много Оставахме, че се разболяхме от него и го оставихме да умре в хладилника, а не да ядем друга купа чили). Имаше само няколко случая, като рецепта за скариди, която използваше забавна подправка, в която не изядохме всичките си остатъци, преди да се объркат; В по -голямата си част ядяхме цялата храна, която готвихме.

Да, има елемент на разточителство при разработване на доставката на храна. Всяка съставка се увива индивидуално в найлонови торбички или се държи в пластмасови контейнери (до предварително изпълнени подправки и подправки). Разбира се, има и фактът, че цялата храна е изпратена до вас-не да споменавате как някои от тях, ако не са снабдени с хипер-локално, е изпратен до компанията за сглобяване, преди да напусне склада. Но в крайна сметка проучването установи, че използването на пластмасови комплекти за хранене е само малка част от историята. Приносът за намаляване на хранителните отпадъци изглежда надвишава опасенията. Чувствам се уверен, че комплектите за хранене, които използвах, ми помогнаха да изпратя по -малко храна на депата и да намаля някои от нашите по -ненужни разходи за храна.

Този месец решихме да се ангажираме с Hellofresh. Планът работи най -добре за нас; Той последователно предоставя най-лесните и най-добри дегустационни рецепти (въпреки че останалите също бяха доста добри). Докато понякога ми липсва спонтанността да открия готина рецепта онлайн или в нова готварска книга и да се втурвам да купя всички съставки, за да я пробвам, не пропускам неизбежното разваляне, което ще дойде с тези импровизирани експерименти за готвене. Със сигурност все още има място да опитате нови неща през уикенда (попитайте ме за петредомния език, който направих в петък вечер!), но ние в крайна сметка харчим по -малко за храна, вървяйки по този маршрут и използваме всичко, което правим, само с малка страна на пластмасата. И това е победа в моята (готвач) книга.

Следващата стъпка в моето "зелено" готвене? Изрязване на животински продукти. (По -добре е за околната среда.) И ето как преодолях страха си от готвене на първо място.