Тортата за сладолед без млечни кремове, която ще ви разтърси лятото

Тъй. И в новата й готварска книга, Гответе оживени!, Разработчикът на рецепти, базиран в Нова Скотия, предлага любимите си изпитани рецепти, както и много нови, включително взрив от миналото си.

„Винаги съм обичал кремообразния, цитрусов аромат на оранжевите кремове от младостта ми“, казва Коерс. „Сладкият, остър аромат ме връща към топло лято, яздейки мотора ми около моя квартал или се скитам безплатно на плажа в мързеливи летни дни.„След години на създаване на сурови вегански сладки лакомства (помислете за чийзкейк от кашу и банички с бананови кремове), Koers реши, че е време да се възобновят тези детски вкусови рецепти. Резултатът: Супер проста рецепта за торта за сладолед от оранжево кремове („Всичко, от което се нуждаете, е бърза хълцане в блендера“, казва Коерс), че това е благоприятно за деца и одобрен за възрастни.

„Сладкият, остър аромат ме връща към топло лято, яздейки мотора ми около моя квартал или се скитам безплатно на плажа в мързеливи летни дни."

Разбира се, ключов фактор, когато става въпрос за приготвяне на крем, е, че всъщност е така, кремообразно. И така, как тя извади спотната консистенция без никакви млечни продукти? „Рецептата получава своята текстура от несолени, нерешени кашу, които също са пълни със здравословни мазнини, протеини, витамини и минерали“, казва Коерс. „И ароматът на портокал идва от истинско портокал, така че получавате всички предимства на съставките на цяла храна, а не само от няколко капки портокалов екстракт."

Превъртете надолу, за да научите как да сбъднете мечтите си за летни кремове.

Оранжева кремове за сладолед на Лора-Джейн Коерс със окачени боровинки

Добива 1 средна торта (8 порции)

Съставки
1 чаша неподсладено кокосово мляко
1 чаша обелена, нарязано оранжево
1/2 чаша кашу
3 супени лъжици чист кленов сироп
2 с. Л. Лимонов сок
1/2 супена лъжица чист екстракт от ванилия
1/8 ч. Л. Фина морска сол
1 1/2 чаши пресни боровинки

Упътвания:

1. Подредба 8-инчов тиган с пролетна форма (или стандартна плоча за пай или тиган с хляб) с пергаментова хартия. Заделени.

2. Добавете всички съставки към вашия блендер, с изключение на боровинките. Смесете до гладко, с текстура, подобна на пюре.

3. Добавете боровинките към блендера (но не се смесвайте). Разбъркайте внимателно, за да разпределите плодовете.

4. Изсипете сместа в тигана. Изгладете с гърба на лъжица.

5. Покрийте и замразявайте поне 8 часа (и по -дълго, ако е възможно) или докато стане твърдо и можете да го нарязвате с нож.

6. След като бъде готов за ядене, отгоре намажете с допълнителни оранжеви филийки и боровинки, ако желаете, и след това режете. Съхранявайте във фризера по всяко време.

Всяка седмица ние прожектираме здравословно-делайска рецепта, която е наистина гениална (и лесна за приготвяне) от някой, който ни е удивил в света на храните. Говорим с автори на Buzzy Cookbook и Instagram Foodies на Brilliant Chefs. Можете да намерите повече задължителни идеи за опит от рецептата на архива на седмицата.

Единственото нещо, което е по -лятно от тортата за сладолед от кремове, е коктейл Rosé, за да го измиете. И ако сте на кремообразен ритник, опитайте този шоколадов пудинг без млечни продукти.