Лесната, вдъхновена от кубинския рецепта Picadillo, която се занимава с здравето на мозъка, обичаща

Пикадило, хранено с трева

Служи 4

Съставки
1 супена лъжица екстра-водохранителен зехтин
1 голям жълт лук, фино нарязан
4 скилидки чесън, разбити и обелени
1 фунта. смляно говеждо месо (в идеалния случай хранене с трева)
1 ч. Л. Морска сол
1 1/2 ч. Л. Земя черен пипер
1/4 ч. Л. Натрошени люспи от червен пипер (по избор)
1 чаша доматен сос
1/2 чаша подредени зелени маслини, нарязани
1 ч. Л. Земна кимион

1. Загрейте зехтина в голям тиган на среден огън. Когато блести, добавете лука и гответе за четири до пет минути, докато се омекне. Добавете чесъна и гответе до ароматно, около една минута.

2. Добавете смляното говеждо, сол, черен пипер и люспи от червен пипер (ако използвате). Гответе, разкъсвайте месото с дървена лъжица, докато се готви, за около 10 минути, или докато покафенее и се готви. Добавете доматения сос, маслините и кимионът. Намалете котлона до ниско и оставете да къкри за 10 минути или докато ароматите не се смекнат.

3. Извадете от котлона и сервирайте топло.