Гениалният (но прост) начин да направите Nutella по -здрав

Култът към Nutella вече не е нишо--шоколадов лешник, който има три пъти повече последователи в Instagram от Chipotle (и четиридесет пъти този на основата на фъстъчено масло Jif), на практика счупи интернет, когато думата се измъкна, че официалното кафене на Nutella е било идване.

Кремообразно и вкусно, да. Здрави? Е, не толкова много. Както вероятно се досещате, това е Пълен на захар-21 грама на порция, за да бъдем точни. Фактът, че също е зареден с противоречиво палмово масло, не засилва благосклонността му добро благосъстояние.

И така, какво е момиче, обичащо Nutella, което се опитва да ограничи приема на захар? Ето: Nutri-Tella, по-здравословно възприемане на оригинала, който е също толкова достоен за лъжица. Рецептата беше усъвършенствана от президента на Фондацията за хранителни изследвания и автор на най-продаваните Джоел Фурман, M.д. "

Списъкът с съставките, изпълнен в новата му книга, Яжте да живеете-е пълен със съставки, които вероятно вече имате в килера си: лешници, фурми, какао на прах, чиа семена, ванилия и вода с чейнджъри-кокос за основата. "[Това] добавя хубава, кремообразна сладост", д -р. Казва Фурман.

Докато първата ви мисъл може да е да разпространите тази алт-''Тела върху резен тост без зърно, той предлага друг начин да му се насладите: „Това е чудесно потапяне за сурови зеленина, като краставици, целина или зелени ябълки. Можете също така да го хвърлите в салата с настърган бостън или маруля с биб.„Или можете просто, знаете, просто го изядете от лъжицата.

И така, защо да приемате десерт, който е толкова обичан? „Моята цел е да премахна препятствията пред здравословното хранене, за да спася живота на хората“, д -р. Fuhrman обяснява. „Това, което ядем, е най-големият фактор, оформящ нашата здравна съдба. Съвременната хранителна наука показа, че можем буквално да заличим сърдечните заболявания, инсултите и деменцията-и да спасим милиони животи от ракови заболявания-ако хората просто ядат много по-големи количества естествено растение храни.„Когато има толкова добър вкус, е трудно да се спори с него.

Ето как да направите своя собствена Nutri-Tella, любезност на DR. Джоел Фурман.

Nutri-Tella

Добива 8 порции

Съставки
1 чаша сурови лешници
2-3 дати на медюол или 4-6 редовни дати, копчета
2 1/2 с. Л. Натурален какао на прах
1 супена лъжица семена от чиа
1 ч. Л. Екстракт от ванилия без алкохол
1/2 чаша кокосова вода или повече, колкото е необходимо, за да се улесни смесването

1. Пулсирайте лешниците в хранителен комбайн до консистенцията на лешното ядене.

2. Прехвърлете обработените ядки на блендер с мощност и добавете датите, какао на прах, смляни семена от чиа, ванилия и достатъчно кокосова вода, така че сместа да се движи.

3. Смесете с висока скорост до гладка и пухкава.

4. В хладилник за няколко часа, за да се сгъсти.

Всяка седмица ние прожектираме здравословно-делайска рецепта, която е наистина гениална (и лесна за приготвяне) от някой, който ни е удивил в света на храните. Говорим с автори на Buzzy Cookbook и Instagram Foodies на Brilliant Chefs. Можете да намерите повече задължителни идеи за опит от рецептата на архива на седмицата.

Ако търсите други рецепти с ниска захар, тези десерти ще ударят мястото. Или, опитайте се да направите кетогенни мазни бомби.

Препечатано от Яжте, за да живеете бързо и лесна готварска книга От Джоел Фурман, m.д. Авторско право 2017.