Готварската книга „Невъзможно“ стартира днес-и вкусих две от рецептите

На следващо място, ние се насочваме към подготовката на подписа на готвача Des Jardins, който стартира в един от нейните ресторанти в Сан Франциско, за да се превърне в моментална сензация. „Очакванията бяха високи. Хората чакаха с огромно очакване да го опитат “, пише тя в готварската книга. „Но отговорът беше дори по -добър, отколкото очаквахме. Преди дълго имахме редовни, идващи повече от два пъти седмично, за да му се насладим."

Рецептата призовава за бавно карамелизиран лук, корнишони (най-сладкото разнообразие от туршии!), авокадо, резен веган сирене и дижон, веган майо, който трябва наистина да спечели награди. Внимателно подреждах бургер в кифличка за гевре. чакам. Тогава ароматите-осезаемо-сладката на туршията, угояността на майото, кремообразността на авокадото и богатия вкус на месото се събират в устата ми. Това е ароматна симфония, която не Изисквайте 600 галона вода или 260 квадратни фута земя, които един килограм говеждо месо на животни прави. Победа, мисля.

Класът за готвене се увива с всички нас, които представяме чиниите си на Des Jardins и аз се обещах да добавя и двете тези ястия към месечното ми меню. Направихме Кефтедес и бургер за по -малко от два часа и тъй като самите кюфтета отнеха само около половин час, бих ги считал за една от онези бързи вечери, които се оказват безценни през седмицата.

Имаме месо на растителна основа повече от десетилетие-Време е време да се научим как да го готвим правилно.