Тайната за това как да направите овесено мляко, което е гладко и вкусно

Съставки

1 чаша стоманен овес без глутен
6 чаши филтрирана вода
2 с. Л. Чист кленов сироп
1 ч.л ванилов екстракт
1/4 ч. Л. Канела
1/4 ч. Л. Морска сол

Инструкции

1. 1. Добавете овеса и три чаши вода в голяма купа.
   2. Накиснете овеса за поне 20 минути (но не твърде дълго, или млякото ще бъде тънка текстура!), след това изплакнете и отцедете. „Дръжте на ръка A-Plus цедка“, казва видео продуцентът Ела Гълъб във видеото. „Необходими са няколко щама, за да получите кремообразно, вкусно овесено мляко, но след това е доста перфектно!"
   3. Добавете накиснат овес, кленов сироп, ванилов екстракт, канела, сол и останалите три чаши вода в мощен блендер. Смесете за около 20 секунди, но отново, не прекалявайте: искате текстурата на млякото ви да е перфектна.
   4. Изсипете и прецедете сместа в голяма купа. Сместа ще отнеме няколко минути, за да се напряга напълно.
   5. Повторете смесването и напрежението на процеса два до три пъти, докато консистенцията е гъста и гладка.
   6. Съхранявайте в хладилника и използвайте във вашите кафета, мача, чайове и зърнени култури.

Вашите често задавани въпроси относно овесеното мляко, отговори от диетолог

Здравословно ли е овесеното мляко?

Така че установихме, че овесеното мляко е доста вкусно, но какво да кажем за хранителния му профил?

Бекерман казва, че OAT се откроява от своята пениста компания (млечни, бадеми, кашу и т.н. За да се зареди, нещата също се зареждат с витамин В (което помага при производството на червени кръвни клетки) и протеин. „Той има повече въглехидрати от другите алт-мляко, което е полезно за осигуряването на устойчиво гориво и енергия за деня“, казва Бекерман. „Това са здравословните, бавно усвояващи въглехидрати, които помагат за осигуряване на енергизиране на витамини от В, което означава, че можем да го направим до нашите 7 p.m. йога клас, без пот."

Също така си струва да се отбележи, че тази рецепта за овесено мляко съдържа естествено срещаща се захар от добрия стар кленов сироп. Не се притеснявайте и твърде много за това. „Някои сортове [пакетирано овесено мляко] се промъкват в ненужна добавена захар или масла като масло от рапица по време на производствения процес, за да поддържат структурата и вискозитета“, казва Бекерман. Няма да се налага да се притеснявате за скрити масла с домашните неща. И тъй като има място за захари в балансирана диета, Бекерман казва да не се притеснява. Просто не забравяйте да се придържате към размера на сервиране 1/2 чаша, препоръчан на гърба на почти всяка овес кашон, който е широко достъпен.

„Овесеното мляко има някои доста хубави неща, които вървят за това“, казва Бекерман, „така че мисля, че сме готови да го направим официално." Това е особено Вярно, ако го направите от нулата.

Е овесено мляко без глутен?

Докато купувате без глутен овес в магазина за хранителни стоки, вашето DIY мляко ще съдържа нулев глутен, така че е приятелски настроен за хората с целиакия и непоносимост.

Каква е текстурата на домашното овесено мляко?

Малко по -тънко и по -воднисто от традиционното мляко, овесеното мляко има ясно изразена текстура, която компенсира с аромат. Когато подготвяте рецептата, не забравяйте.

Колко дълго ще запази овесеното ми мляко в хладилника?

Според Дана Шулц от минималистичния хлебар, имате около пет дни да пиете млякото си, стига да го съхранявате в хладилника. Въпреки това, в зависимост от рецептата, тя може да продължи по -дълго или по -кратко.

За какво трябва да използвам овесеното си мляко за?

Кремовата текстура на овесеното мляко го прави идеалната добавка за вашата сутрешна чаша на Джо, според Ella Dove, Well+Good's Director of Creative Development и умелите ръце зад тази стъпка по стъпка видеоклип. „Любимото ми е овесеното мляко в кафето, но и в мача става страхотно“, казва тя.

С някои модификации на рецептата можете да използвате и овесено мляко във всяка рецепта, която изисква краве мляко.

Тази публикация първоначално е публикувана на 5 април 2018 г.; Актуализирано на 11 март 2020 г. с допълнително отчитане от Kells McPhillips.

Ето какво да знаем за устойчивостта и млечните млека. И въпреки това, което Instagram може да повярвате, диета без млечни и глутен не е необходима за повечето хора.