Тези палео, безглутенови кюфтета от тиквички са натоварена победа през седмицата

Александра Хедин знае колко лесно е да се раздаде в поръчката на излитане (отново)-особено през седмицата, когато късни нощи в офиса или вечерни тренировки се врязват във вашето време за готвене. Ето защо тя започна Deeknight Society, приложение, което дава на потребителите седмично меню и списък с хранителни стоки със сезонни съставки. (Истинска беседа: Да знаеш какво да купиш е половината битка.)

Още по-добре: Всяка рецепта отнема по-малко от 35 минути, за да се направи по-малко време, отколкото да разберете какво да поръчате с вашия S.O. (Знаеш, че е истина ...)

От привидно безкрайните опции за рецепта в приложението, Hedin има сигурен фаворит за лятото: Curried Zucchini Cleatballs. „Обичам добро пилешко къри и исках да създам нещо, което се чувстваше като стар любим, но с по -здравословен обрат за лятото“, казва тя. Рецептата й за ястието с пилешко месо е от по -светлата страна (за разлика от традиционната вариация на говеждо и червен сос) с приятно изненадващото добавяне на къри.

Още един бонус? Рецептата е както палео приятелска, така и без глутен. О, и той е изработен, за да помогне на червата: „Вместо да използвам тежки съставки, открити в традиционна кюфте, като галета, аз напълних тази рецепта със свежи съставки като тиквички, лук и чушки“, казва Хедин. "[Аз също] включих джинджифил, който е прекрасен в подпомагането на храносмилателната система и намаляване на подута."

Успех да намерите преглед на Yelp на близката съвместна съвпадение, което може да се конкурира с това.

Готови да направите вашата поръчка? Ето как да направите кюфтените от тиквички на Хедин.

Кърка тиквички кюфтета

Служи 4

Съставки
2 фунта смляно пиле
2 средни тиквички, 1 настърган
1 ч. Л. Прясен джинджифил, настърган
2 с. Л. Пресен килантро, нарязан
1 червен пипер за чушка, нарязан
1 лук, нарязан
2 с.л
1 може кокосово мляко
1 могат бамбукови издънки
Сол и черен пипер

1. Загрейте фурната до 450 градуса.

2. Комбинирайте смляно пиле, настърган тиквички (около 1 чаша), настърган джинджифил и нарязан килантро. Подправете със сол и черен пипер.

3. Оформете пилешка смес на топки и изскачайте върху лист с бисквитки. Печете от 10 до 15 минути, докато се направи през целия път.

4. Докато кюфтетата се готвят, сотират пипер и лук до меки. Добавете кокосово мляко, къри паста, бамбукови издънки и тиквички. Покрийте и оставете да къкри 5 минути до бълбукане.

5. Добавете кюфтета в тигана и козина със сос. Сервирайте над ориз или оризова юфка.

Всяка седмица ние прожектираме здравословно-делайска рецепта, която е наистина гениална (и лесна за приготвяне) от някой, който ни е удивил в света на храните. Говорим с автори на Buzzy Cookbook и Instagram Foodies на Brilliant Chefs. Можете да намерите повече задължителни идеи за опит от рецептата на архива на седмицата.

Ако търсите още начини да промъкнете джинджифил в диетата си, ето как да направите направо изстрел. (Забавен факт: Това е звездната съставка в здравословната сутрешна напитка на Селена Гомес.)