Тази рецепта за брауни е богата, шоколадова, * и * кетогенно приятелска

Well+Good's Recipe Scire. Тя е и съосновател на Sculptologie. Тя вярва, че наистина добрата храна подхранва както тялото, така и душата и че здравословната храна трябва да бъде лесна за приготвяне и дори по -лесно да се наслаждавате.

Феновете на кетогенната диета-и има нарастващи легиони от тях, за да се поставят всичко-от загуба на тегло до повишена енергия като ползи от следването на плана за хранене с високо съдържание на въглехидрати с ниско съдържание на въглехидрати. Друго предимство, които мнозина виждат, е да се чувствате по-малко нагоре и надолу (и понижено безпокойство), тъй като притискането на захар и въглехидрати означава, че не се занимавате с инсулинови шипове, свързани с храната. Което също означава по -малко желание за лакомства.

Освен, понякога, когато просто искате брауни. Но се оказва, че все още можете да се наслаждавате на шоколадово лакомство от време на време, докато оставате в кетоза. Плюс това, тъмният шоколад е полезен за вас! Той не само повишава нивата на серотонин, но е богат на антиоксидантни полифеноли-AKA флавоноиди, които помагат за понижаване на кръвното налягане.

В моята любима кето-приятелска рецепта за брауни, използвам смес от бадеми и кокосови брашна, като и двете са с ниско съдържание на въглехидрати. Маслото, хранено с трева и кокосовото масло, осигуряват много здравословни мазнини. (Да, можете да ви екранират браунитите.) И малко заквасена сметана върви дълъг път за приготвяне на тези брауни както влажни, така и подобни на тортата, докато някои препечени, нарязани ядки добавят хрупкава текстура. Но истинският ключ за приготвянето на тези брауни Keto-Ok е използването на заместител на захарта като стевия или еритритол (захарен алкохол, приготвен от царевични люспи), който не влияе върху кръвната захар.

Резултатът е вкусен квадрат от шоколадов, орехов доброта, който ви предпазва от нахлуване в ъглови хлебопекарни или гмуркане в купата с бонбони на бюрото на вашия колега.

Искате да ги опитате сами? Продължавайте да четете за рецептата и да гледате видео, за да видите как е направено.

Кетогенни брауни с тъмен шоколад

Можете да сервирате тези брауни, точно както са или да ги допълвате с бита тежка сметана или кокосов крем за добавена упадъка.

Прави 16 порции

Съставки

4 с. Л. Органично кокосово масло, плюс повече за омазнен тиган
1 бар (60 грама) тъмен шоколад (80 процента какао или по -висок)
4 с. Л. Масло, хранено с трева
4 яйца
1/2 чаша заквасена сметана
1/2 чаша неподсладена какао на прах
1/2 чаша кокосово брашно
1/2 чаша бадемово брашно
3/4 чаша прахообразна еритритол или стевия на вкус
1 ч. Л. Бакпулвер
1/4 ч. Л. Сол
1/2 чаша препечени и нарязани лешници или ядки на макадамия

1. Намажете малък квадрат.

2. В малка тенджера на среден слаб огън добавете шоколадов бар, масло и кокосово масло, докато току -що се комбинират. Извадете от котлона и оставете настрана.

3. В средна купа добавете брашна, какао на прах, подсладител, бакпулвер и сол. Заделени.

2. В купата на миксер за стойка добавете яйца и разбийте до леко и пухкаво, около две минути. Бавно намажете в разтопена шоколадова бар смес. Смесете до гладкост. Добавете заквасена сметана и разбъркайте, докато току -що се комбинира.

3. Добавете сухи съставки и разбъркайте, за да комбинирате.

4. Изсипете сместа в намазнен тиган. Отгоре с нарязани ядки.

5. Печете за 25 до 30 минути. Извадете от фурната. Оставете да се охлади 15 минути, преди да се нарязвате на 16 брауни и да сервирате или поставите в Tupperware за съхранение.

За повече рецепти за кето, вижте тези рецепти от 30-дневното кетогенно почистване И тези две подсладени кето ухапвания от монах.