Този безглутенов бананов хляб е полезен за червата ви

Well+Good's Recipe Scire. Тя е и съосновател на Sculptologie. Тя вярва, че наистина добрата храна подхранва както тялото, така и душата и че здравословната храна трябва да бъде лесна за приготвяне и дори по -лесно да се наслаждавате.

Опитвам се да пека възможно най-често с какъвто и да е плод е на върхова свежест-което изисква малко повече креативност през зимата. (Пазарът на фермерите изглежда много по -различно, отколкото преди няколко седмици.) Обикновено вкусни лакомства се правят с добавена захар, но използването на плодове вместо това добавя естествена сладост, която всъщност е добра за вас.

И така, какво всъщност е през сезона през това време на годината? Перси, които оранжеви, домати, подобни на домати, евентуално сте шпионирали в хранителния магазин и не сте знаели как по дяволите да ги използвате. Освен че са заредени с витамин А и сервират като естествен подсладител, те са толкова красиви, когато се нарязват странично или на клинове като ябълки, добавяйки изискан поп свежест и цвят към вашата чиния със сирене, коктейл или салата. Или можете да хвърлите малко перфектно пюре в овеса си, палачинки или тесто за мъфини.

Това придобива класически моливател на тълпата, бананов хляб, е лесно да се хвърли заедно, но изглежда фантазия (благодарение на тази хурма) и удря толкова много здравни бележки, това е някак нелепо. Използвайки овесено брашно, изрязах глутен и добавям пребиотично разтворимо влакно. Видът в овеса, бета-глюкан, е мощен пребиотик, който всъщност помага да се хранят полезните бактерии в червата ви и дърпат двукратно, като регулират кръвната захар.

Също така в тази рецепта е гръцко кисело мляко за калций и танг и банани, друг пребиотик. Можете да подправите тортата си, колкото ви харесва, но аз обичам да добавям канела, който е с високо съдържание на антиоксиданти и естествено антимикробен и кардамон за по-уютна, сезона за снежен ден.

Искате да опитате сами? Продължавайте да четете за рецептата.

Перна банан овесени ядки хляб

Добива 1 хляб или 12 кифли

Използвам масло, хранено с трева за тази рецепта, за да я направя по-лек и по-пухкав, но също така я тествах с кокосово масло и резултатът е еднакво вкусен, но по-плътно, по-килограмово творение, подобно на тока. Веганите могат допълнително да използват кокосово кисело мляко вместо гръцко кисело мляко и чиа семена за яйцата. (Смесете две супени лъжици смляни семена от чиа с шест супени лъжици вода и оставете да седят десет минути преди да се включат във мокри съставки.)

Рецептата работи добре печена като кифли, а не хляб. Просто регулирайте времето за готвене до 30 минути.

Съставки
2-3 узрели хуми, обелени и нарязани странично
1/4 чаша кленов сироп
2 чаши овесено брашно без глутен
1 ч. Л. Сода за хляб
1/2 ч. Л. Сол
1/2 ч. Л. Канела
1/4 ч.л. Кардамон
2 яйца (или 2 с. Л. Чиа семена и 6 с. Л. Вода, оставете да престои 10 минути)
1 ч.л ванилов екстракт
1/2 чаша масло за стайна температура (или 1/2 чаша кокосово масло)
3-4 узрели банани, пюре с вилица
1/2 чаша гръцко кисело мляко (или 1/2 чаша кокосово кисело мляко)

1. Загрейте фурната до 400 ° F.

2. В малка тенджера на среден нисък огън добавете хурма и кленов сироп. Гответе, докато кленовият сироп е пенест и ароматен, около пет минути. Извадете от котлона и оставете да се охлади.

3. В купа комбинирайте овесено брашно, сода за хляб, сол и подправки. Заделени.

4. В купата на миксер за стойка смесени заедно масло и охладени сироп от перформа за две до три минути. Добавете яйца, ванилия, банани и кисело мляко и разбъркайте още две минути. Сгънете сухи съставки на мокри и разбъркайте с лъжица, докато току -що се комбинират.

5. Намажете тиган с хляб с масло или кокосово масло или използвайте тиган с хляб с незалепващ хляб. Поставете римони кръгове на дъното на тигана за хляб. Изсипете тесто върху кръговете и прехвърлете тигана във фурната. Печете 55 минути или докато ножът излезе чист, след като бъде поставен в хляб.

6. Оставете да се охлади в продължение на пет минути, след това обърнете върху чиния и оставете да завършите охлаждането преди сервиране.

Ако търсите по -вкусни начини да ядете овеса си, опитайте тази сезонна круша да се разпадна или тази рецепта за сладка и пикантна овес за една нощ.