Този огромен град се превръща в неофициален център за стартиране на здравословна храна

Може да предположите, че най-готините, най-иновативните стартиращи фирми ще се появят в инди-тежки градове като Остин, Тексас или Боулдър, Колорадо, но се оказва, че бъдещето на храната всъщност може да бъде на един от най-големите столични пазари на пазарите на Metropolitan на пазарите на Metropolitan на пазарите на Metropolitan на пазарите Държава: Чикаго.

Според Food Navigator-USA, градският град на Средния е дом на 4500 компании за храни и напитки, включително наскоро придобити марки като RXBAR и Skinny POP-и Chicagoland Food and Business Network (CFBN), който стартира по-рано тази година, дава по-малки компании инструменти за процъфтяване. Поради усилията на сътрудничеството на членовете и подкрепата за растящите компании, Чикаго се превръща в инкубатор на хранителни продукти.

„Мисля, че места като Боулдър и Остин са били по -добри в разказването на историята за тази храна 2.0, и Ню Йорк и Силиконовата долина, където имат финансирането, които тези изглеждат като вълнуващи места. Но [Чикаго има] дълбочина на опит от Сан Франциско и Ню Йорк би било трудно да се сбъднат, за да съвпадат."-Alan Reed, изпълнителен директор на CFBN

"Не е задължително утвърдено, ако имате страхотна идея в храната и напитката, че Чикаго е място, което бихте искали да го донесете", каза Алън Рийд, изпълнителен директор на CFBN. „Мисля, че места като Боулдър и Остин са били по -добри в разказването на историята за тази храна 2.0, и Ню Йорк и Силиконовата долина, където имат финансирането, които тези изглеждат като вълнуващи места. Но [Чикаго има] дълбочина на опит, че Сан Франциско и Ню Йорк биха били трудно притиснати да съвпадат."

Така че, ако имате гениална идея, може да искате да се преместите във ветровития град, за да му дадете живот. И кой знае? Това може просто да е следващото голямо нещо.

Това е протеиновата лента, която вие Трябва да се храните. Или разгледайте пет неща, идващи в света на уелнес през 2018 г.