Този (протеин-опакован) сладък картоф Pad Thai е смяна на играта

Като гарнитура
1 супена лъжица сусамови семена
2 стъбла от зелен лук, нарязани както бели, така и зелени части
2 с. Л. Леко осолени фъстъци, грубо нарязани

1. Разбийте заедно всички съставки за превръзката в купа, покрийте с пластмасова обвивка и охладете, докато не сте готови да го използвате.

2. Загрейте зехтина в голям тиган на среден огън. Добавете в лука и черен пипер. Гответе, разбърквайки често, до полупрозрачни, пет минути.

3. Добавете в сладките картофени юфки и зеленчуковия запас и гответе, като разбърквате често, в продължение на седем минути.

4. Изсипете превръзката върху юфката и я разбъркайте, като се уверите, че юфката е покрита с превръзката. Гответе три минути, докато се топли.

5. Извън котлона, разбъркайте в едамамето и нарязаните килантро.

6. За да сервирате, разделете тайландската подложка в четири купички и гарнирайте всяка със сусамово семе, зелен лук и фъстъци.

Всяка седмица ние прожектираме здравословно-делайска рецепта, която е наистина гениална (и лесна за приготвяне) от някой, който ни е удивил в света на храните. Говорим с автори на Buzzy Cookbook и Instagram Foodies на Brilliant Chefs. Вземете повече задължителни, умопомрачителни идеи от рецептата на архива на седмицата.

Тази рецепта е добра, ако живеете живота без глутен, както и тези хляб без зърно. Но ако предпочитате да направите своя собствена, това ръководство Alt-Flour ще бъде полезно.