Този печен карфиол от куркума може да бъде преоткрит на вечери на цяла седмица

Съставки
За пилето и марината:
2 Неварени пилешки гърди без кости
1 с. Л. Авокадо масло
2 TBSP Za'atar подправка
1/4 чаша лимонов сок

За карфиола:
1 Малка карфиола на главата, нарязана на малки цветя
2 с. Л. Авокадо масло
Сок от 1 лимон
1/2 ч. Л. Чесън на прах
1/2 ч. Л. Наземна куркума
1/2 ч.л. кимион
Щипка морска сол
Щипка пипер

За киноа пилаф:
1 чаша неварена киноа
1 чаша вода или ниско-натриев бульон
1 чаша тънко нарязана английска краставица
1 чаша наполовина чери домати
1/4 чаша сурови кашу
2 с.л
1 с. Л. Зехтин
1 супена лъжица пресен лимонов сок
Морска сол, на вкус
Пипер, на вкус

1. Марината Пилето: В голяма торбичка за закрепване комбинирайте олиото, лимоновия сок и една супена лъжица Za'atar. Добавете пилето и охладете най -малко 30 минути.

2. Когато сте готови за готвене, предварително загрейте фурната до 400 ° F. Ред два листа за печене с фолио или пергамент.

3. Извадете пилето от маринатата и го поставете върху един лист за печене. Щедро разклатете останалия Za'atar отгоре, като се стреми да покрие колкото се може повече от всяка пилешка гърда. Печете за 30 минути (дайте или отделете 10 минути, в зависимост от размера на пилешките гърди) или докато вече не са розови вътре.

4. Междувременно хвърлете карфиола във всичките му съставки за покритие в купа. След като сте покрити, изсипете ги върху другия облицован лист за печене. Печете за 30 до 40 минути или до хрупкав. (Можете да направите това, докато печете пилето, ако фурната ви пасва на двете тигани. Препоръчвам да поставите тигана за карфиол на горния багажник, ако не можете да ги монтирате на един и същи.)

5. Направете киноа пилаф: Гответе киноа във водата или запаса според указанията на пакета. Това трябва да отнеме около 15 до 20 минути, а по -голямата част от течността трябва да се абсорбира до края. Докато се готви, пригответе останалите съставки за пилафа.

6. Изцедете всяка излишна вода от киноа и я оставете да изстине леко. Резервирайте половината и съхранявайте в стъклен контейнер в хладилника, който да използвате по -късно през седмицата. Вземете останалата киноа и я добавете в голяма купа с останалите съставки и разбъркайте добре, за да покриете олио и лимонов сок. Подправете със сол и черен пипер, ако желаете.

7. За да сервирате, поставете четвърти от киноа пилаф в купа, последвано от порция печен карфиол и една пилешка гърда. Гарнирайте с лимон и допълнителен магданоз, ако желаете, след това сервирайте.

8. Съхранявайте останалото пиле, карфиол и киноа в отделни стъклени контейнери в хладилника.

Други ястия подготвителни телбоди, които да направите преди време:

Твърдо сварени яйца: Пилето е чудесен източник на протеини, но яденето му всеки ден може да остарее доста бързо, така че силно варете две яйца, които да използвате по -късно през седмицата. (Запазете четири яйца, които се използват по-късно през седмицата.)

Печено цвекло: Докато фурната ви все още е включена от готвенето на карфиола и пилето, увийте чистото си, почистено цвекло в калаено фолио и го печете за час. Когато свършат, изчакайте те да са достатъчно готини, за да се докоснат (но все пак топли) и избършете кожите с хартиена кърпа, след което ги нарежете и съхранявайте за бъдеща употреба.

Разбрах всичко това? Ето какво ще ядете през останалата част от седмицата:

Понеделник вечеря: сандвич с яйчна салата

Остатъци:2 твърдо сварени яйца

Нови съставки: Хляб без глутен, 1 чаша зеленина, 1 авокадо

Не става по -лесно от класически сандвич с яйчна салата, който може да бъде готов за около три минути. Можете да направите яйчна салата от май, като размажете авокадо и яйца заедно и добавяте нотка на лимонов сок, морска сол и черен пипер. Добавете вашата яйчна салата и порция зеленина между вашите филийки хляб без глутен и това е буквално всичко, което е необходимо.

Вторник вечеря: Купа за зърнени храни и зеленина

Остатъци: 1 пилешка гърда, 1/2 чаша печена кумар за куркума, 1/2 чаша киноа пилаф

Нови съставки: 2 чаши зелени, 1 с.л. Tahini, салатен дресинг по ваш избор (или зехтин)

Добавете част от остатъчните си киноа пилаф в купа със зеленина, за да направите основата за богата на хранителни вещества зърна и купа. Това е още един добър начин за включване на остатъчния карфиол. За протеин изрежете една от остатъчните си пилешки гърди и го вкарайте в салатата си. Отгоре всичко това е с наший от тахини и вашата дресинг за салата или зехтин.

Вечеря с сряда: авокадо тост с каша от киноа

Остатъци: 1/2 чаша киноа

Нови съставки: 1/2 авокадо, тост без глутен, бадемово мляко, плодове, орехово масло, кашу

Авокадото тост е здравословна печалба, независимо кой ден от седмицата е. Закръглете яденето си с киноа каша, като смесите порция остатъчна обикновена киноа с бадемово мляко. (Най -добре е да оставите това да седи в хладилника за една нощ, така че планирайте напред или го пригответе сутрин, за да ядете по -късно през деня.) Го отгоре с орехово масло и кашу за протеини и плодове за някаква естествена сладост.

Четвъртък вечеря: Карфиол и купа Quinoa

Остатъци: 1/2 чаша печена карфиол от куркума, 1/2 чаша киноа, 1/2 печено цвекло

Нови съставки: 1 яйце, 1 чаша зеленина, чери домати, Za'atar (по желание)

Използвайте последната от обикновената си киноа, като направите друга купа за зърно със зелени, цвекло, остатъчен печен карфиол и нарязани чери домати. За протеин отделете пет минути, за да запържите или пригответе слънчева страна нагоре на яйце, което да добавите отгоре, и поръсете с малко Za'atar, сол и черен пипер.

Петък вечеря: Средиземноморска салата за закуска за вечеря

Остатъци: 1 чаша печена кумар от куркума

Нови съставки: 1/2 печено цвекло, 2 яйца, зелени, тахини (по избор), зехтин (по избор)

Използвайте последния бит от вашата печена карфиол от куркума, като го сдвоите с панирани яйца, печено цвекло и зелени, за да направите салата за закуска ... за вечеря. (Ето деетите как да бракувам яйцата). Намажете малко тахини и/или зехтин отгоре за допълнителен вкус. Това лесно хранене е пълно с протеини, фибри, здравословни мазнини и антиоксиданти и много ярки цветове благодарение на останалите карфиоли и цвекло.

Присъединете се добре+Good's Cook With Us Facebook Group за готвене inspo всеки ден. И ето осем ястия без глутен, които можете да направите с помощта на вашия незабавен съд.