Този хак без отпадъци ще запази отрязания ви авокадо по-дълго (обещание!)

Това не е магьосничество, хора, това е наука. „Авокадото съдържа ензим, наречен полифенол оксидаза под кожата. След като авокадото се нарязва и ензимът влиза в контакт с кислорода във въздуха, повърхността на авокадото ще започне да се обръща и да стане кафяво “, обяснява Poon. (Това се нарича окисляване; подобно нещо се случва с банани и отрязани ябълки.) "Като се запази повърхността на нарязаното авокадо, потопено във вода, кислородът се предотвратява или по -скоро се ограничава от контакт с полифенол оксидаза", казва тя, която забавя окисляването и поддържа вашето аво хубаво и зелено за малко по -дълго по -дълго време. Като допълнителен бонус, този метод не изисква да използвате пластмасова обвивка, найлонови торбички или други разточителни продукти, за да работите.

Аз съм твърде зает (прочетете: мързелив) за методи за запазване на авокадо като задушаване на остатъчното месо в тави за кубчета лед, така че няма нужда да казвам, че ще използвам този трик доста често. Ако сте по подобен.

ICYMI, ето всички причини, поради които здравните експерти обичат да ядат авокадо: