Преобразувайте земята тофу в ароматна основа за хранене без топлина през цялата седмица

Съставки
1 1/2 блокове фирма тофу
Зехтин за калциране
1 1/2 супена лъжица чесън на прах
1 1/2 супена лъжица лук прах
1 1/2 ч.л. кимион
1 1/2 ч. Л. Сушена мащерка
1 1/2 ч. Л. Марджорам
1 1/2 ч. Л. Розмарин
1 1/2 ч. Л. Сушен риган
1 1/2 ч. Л. Сол
3 чаши спагети сос
1 тиквички

1. Изцедете течността от блока тофу с преса за тофу или поставете тофу върху чиния, облицована с няколко листа хартиени кърпи. Поставете още няколко хартиени кърпи върху тофуто, след което поставете претеглена предмет отгоре, за да изтръгнете течността и оставете да престои един час.

2. Потупайте тофу блокирането на сухо и се разпада с вилица, картофена каша или в хранителен комбайн.

3. Загрейте тиган на средно силен огън и намажете малко зехтин.

4. Добавете натрошения тофу, чесън на прах, лук на прах, кимион, мащерка, марорам, розмарин, риган и сол. Гответе за 10 минути.

5. Докато тофу се готви, нарежете тиквичките във форми на юфка с или с пилинг на Джулиен. Заделени.

6. Добавете соса за спагети към земята тофу и гответе още пет минути.

7. Отгоре се порцията от суровия сос за макаронени изделия на суровата юфка от тиквички. Запазете останалата част от земята тофу във въздушно-плътно контейнер в хладилника, който да използвате за вечеря през останалата част от седмицата.

Как да използвате наземния си тофу за цяла седмица вечери без топлина:

Понеделник: Буритос

Поставете сервиране на остатъчната си земя тофу в тортила, заедно с черен боб, нарязани чушки, домати, маруля, царевица, гуак и салса. (Или всякакви други гарнитури, които желаете.) Сгънете, търкаляйте и сервирайте. Това лесно хранене има много протеини, фибри и зеленчуци-и няма да се налага да прекарвате остатъка от нощните си съдове за миене.

Вторник: Сурова зеленчукова купа

За да направите тази вечеря, нарязайте краставици, домати, моркови и зелено или лилаво зеле. Ако имате някакви остатъчни тиквички от неделя вечер, не се колебайте да го нарежете или да спирате. Добавете зеленчуците си в купа и отгоре намажете с сервиране на всеки черен боб и остатъчен смлян тофу. Тази вечеря е подобна на купа с ориз, заменяйки ориза със сурови зеленчуци, което елиминира напълно включването на фурната.

Сряда: Vegan Sloppy Joes

Sloppy Joes са най -важна лятна вечеря. Просто разбъркайте в някакъв сос за барбекю в сервиране на остатъчна земя тофу. След това, сандвич го между бургер. Добавете маруля или други зеленина, ако желаете.

Четвъртък: Raw Veggie Chili

Чили е класическа работа за получаване на страхотни порции протеини, фибри и зеленчуци, всички в една купа-и не е нужно да го гореш, за да може да вкуси добре. (Особено през юли.) Пулс нарязани тиквички, червен лук, кутия нарязани на кубчета домати, зелени чушки, чесън на прах, лук на прах, чили на прах, килантро, доматен сос и сол в хранителен процесор, докато стане пюре. Изсипете го в купа и добавете земята си тофу и сервиране на черен боб отгоре, сгънете ги в пюрето. Този чили в стил Gazpacho има чудесен вкус с няколко тортила чипс отгоре.

Петък: Tofu Tostadas

Тостада означава „препечена“ на испански, а терминът също описва класическо ястие в мексикански и други латиноамерикански кухни, където гарнитурите се добавят към препечена основа (обикновено тортила). Можете да си купите Corn Tostadas, които вече са препечени, за да не се налага да се приготвят у дома, или можете да препечете собствените си тортили, като леко пръскате с масло и отопление в тиган на горната част на печката. Поставете останалата си порция смляна тофу върху препечените си тортили, заедно с малко пюре черен боб, чесън на прах, лук на прах, риган и кимион. Други страхотни гарнитури за вашите тостади са нарязани авокадо, домат, маруля, салса и поръсване на килантро.

Вземете по -здравословно вдъхновение за рецепта в Well+Good's Cook With Us Facebook Group.