Какъв известен готвач на сладкиши (търси здравословен баланс) държи в хладилника си у дома

Представете си, че приемате "тестови ухапвания" от бисквитки, сладолед и декадентски десерти за прехраната си, като всички, докато поддържате внимателни раздели на тялото си. Точно това Кристина Тоси, основател на Milk Bar-и създател на тези епични тройни слоеве, Funfetti Packe Deals Dease. Като главен готвач и собственик на шестте места в Ню Йорк (плюс още две в D.° С. И Торонто), Тоси прекарва по -голямата част от дните си, подскачайки между местата и използвайки обядния си час за „изследвания и разработки.”

Виждам, че имате лактаид-чувствителен ли си към млечните продукти?

Нямам ужасна чувствителност-използвам редовно мляко във всичките си продукти в магазините, но сестра ми е чувствителна към млечните продукти, така че станах по-чувствителен към тези с млечни алергии или предпочитания. Когато използвам мляко у дома, за да правя десерти или смутита, ще използвам Lactaid, защото това е истинско мляко и има вкус абсолютно, само без лактозата-така че всеки може да се наслади!

И това ли е кутия за пица?

то е! обичам пица. Тази кутия беше остатъка от вечеря с приятел на другата нощ-дори, когато се лекувам, аз се уверявам да запазя остатъците, така че да не прекалявам.

Аз шпионирам студена вара, зелени смутита и пелегрино вода ..

Аз съм момиче за грабване, така че винаги имам на разположение на излизане на излизане сутрин. За това има и бисквитките. Ям такива като хората ядат протеинови барове---малко парче, за да продължа деня ми.

Каква е вашата храна за вечеря?

Десертът е изложбеният вестник. Имам много малко сдържаност, когато става въпрос за десерт и рядко правя само едно нещо. За вечеря обикновено го поддържам просто и здравословно. В момента съм на печен пилешки ритник-мисля, че няма нищо по-прекрасно и стилно за вечеря. Също така обичам да се възползвам от продукцията през сезона. В момента вероятно щях да сотирам пресни гъби и. След това, за десерт, щях да направя ягодов леден пай или да размахвам прясно сладко от ягоди и да го сложа в коричка за пай. Вероятно също бих направил някои аперитиви с пресни боровинки, може би нещо с каменни плодове през сезона-те са толкова вкусни през това време на годината. Вижте, нямам сдържаност!

Ако щях да ям десерт по цял ден, вероятно бих се почувствал като глупости. Каква е вашата тайна?

Правя това през последните осем години, така че да установя, че балансът е ключов. Искам да кажа, че част от работата ми е буквално да ям и очевидно обичам захарта, но също съм много активен. Винаги скачам из града и не забравяйте да ходя или да колело до следващата ми дестинация-това ме държи постоянно да се движа. Плюс това, аз съм голям бегач за упражнения. По отношение на храната се опитвам да слушам тялото си всеки ден. Ако искам десерт, ще го имам. Ако не, няма да. Ако имам дегустация, която изисква от мен да ям един тон сладки, ще го балансирам през останалата част от деня със зелен сок и салата. Всичко е в това да поддържате този баланс и да ядем само това, което кара тялото ми да се чувства добре.

Имате ли и сладък зъб? Ето 12 от най -снизходителните десерти, които всъщност са здрави. И вземете реплика от Tosi, като хвърлите собствената си здрава, запомняща се вечеря с тези глупави съвети.