Какво да очаквате от присъединяването към CSA

За мен една от най -вълнуващите части на CSA е тръпката от откриването на какви стоки ще съдържат моя седмичен дял. Тъй като дялът на реколтата следва вегетационните сезони, всяка седмица мога да очаквам да пирувам на което и зеленчуците да са оцелели при непредсказуеми метеорологични модели и са узрели за бране.

Освен че е чудесен начин за подкрепа на земеделските производители, присъединяването към CSA е лесен и ефективен начин за пролетта да почистите тялото си, без да правите традиционно почистване. Телата ни естествено желаят различни храни с различните сезони и открих, че чрез слушане на тялото си и пазаруване със сезона, аз естествено в крайна сметка почиствам диетата си и удовлетворяват желанието си.

Когато участвате в CSA, вие се ангажирате да ядете със сезоните. Тъй. Проста салата от най -свежите репички, рукола и авокадо може да бъде повдигната само с тире от хималайска сол и дрейз от любимия ви зехтин или лимон. Това също може да означава минимални усилия в кухнята, лесно забавно и повече време да се насладите на онези бални пролетни нощи с приятели.

Ако се колебаете да се присъедините към пълната акция, много CSA предлагат половин акции или акции на партньори. Започнете тук, за да изследвате предложенията на CSA близо до вас. Ако все още имате проблеми с ангажиментите, можете да посетите пазара на местните фермери, за да се запознаете с доставчиците и да излезете навън! Без значение къде живеете, има вероятност да изпитате всички предимства на свежите продукти и яденето за сезона. До края на пролетта вашият бюджет и тяло ще ви благодарят.

Треньорът за готвачи и здраве на растителни растения Лили Кунин е основател на Clean Food Dirty City и автор на готварската книга Добра чиста храна. Със своя запазена марка по-малко подход, Кунин е свързан с правенето.

За какво трябва да пише Лили? Изпратете вашите въпроси и предложения наЕксперти@wellandgood.com.