Защо „въглехидратната нетолерантност“ е объркваща и противоречива дума в света на здравословното хранене

Други експерти обаче използват термина, за да опишат малко по -различно явление, по -свързано с кръвната захар, отколкото храносмилането. „Интолерантността към въглехидратите се описва като консумиращи въглехидрати, богати на храни, дори и здравите като пълнозърнести хляб, плодове и боб-на ниво, което е твърде високо, за да се справи с кръвната ви захар, обикновено над 100 грама захар“, казва Маги Michalczyk, Rd. Това,. Вместо това те остават постоянно повишени, което в крайна сметка би могло да предизвика верига от ефекти, които водят до инсулинова устойчивост, което тялото ви изисква повече инсулин, за да се отстрани ефективно захарта от кръвта и тип 2 диабет. Временните симптоми могат да включват мозъчна мъгла, умора след хранене и кожни обриви.

„Този ​​тип непоносимост към въглехидрати, към които имаме предвид, е за въздействието върху кръвните захари спрямо неспособността да се усвои определен тип въглехидрати“, казва Михалчик.

Говорейки за противоречиви въглехидрати, ето ниския от захарта и всички алтернативи там:

Защо не всички експерти са на борда с термина

Последното тълкуване на непоносимостта към въглехидрати е противоречива диагноза в общността на здравето и уелнес. „Научно казано, няма пряка връзка с причините и ефект между въглехидратите и инсулиновата резистентност и метаболитен синдром“, казва Джоунс. „Въпреки че има корелации между висока добавена консумация на захар и хронични заболявания, тези доклади не показват друга информация за цялостното качество на диетата, нивото на активност и генетиката сред другите фактори“, казва тя.

Всъщност много хора, които се навиват с инсулинова резистентност и метаболитен синдром, имат силни генетични връзки, а действителното развитие вероятно е по -тясно свързано с лошо балансирани хранения и нисък прием на фибри, витамини, минерали и антиоксиданти от цели растителни храни (които са Съставен главно от въглехидрати), казва Джоунс.

„Това все още се обсъжда в света на храненето и в някои случаи е разбрано погрешно“, съгласява се Михалчик. „Някои казват, че [въглехидратната непоносимост е] част генетика, комбинирана с фактори на начина на живот като стрес, липса на сън и общ заседнал начин на живот. Това плюс преработени храни промени нашата микробиома и може да причини този тип непоносимост към въглехидрати “, казва тя.

Инсулиновата резистентност и нивата на кръвната захар са абсолютно достойни за безпокойство. „Инсулиновата резистентност, която най-често се идентифицира като преддиабет, се развива по-често при възрастни с генетична предразположение и е по-трудно да се управлява със стандартната американска диета в прекалено преработените храни, добавени захари, алкохол и ниско съдържание на плодове и зеленчуци, Цели зърна, бобови растения и омега-3 и ниски нива на активност “, казва Джоунс. Един от три на трима американци е устойчив на инсулин; Хората със състояние имат повишен риск от диабет, инсулт, сърдечен удар и други проблеми със здравето.

Но Джоунс се притеснява, че дискусията заради това, че е „нетолерантен“ към въглехидратите и изрично ги свързва с диабет, допълнително демонизира макронутриента, което е от решаващо значение за здравето. „Създавайки всички въглехидрати заедно, той обърква потребителите да се страхуват от хранителни плътни храни, които са силно свързани с намален риск от и по -добро управление на хронични заболявания“, казва тя тя, казва тя.

Плюс това, лечението на инсулинова резистентност рядко препоръчва на човек да ограничи напълно приема на въглехидрати; Вместо това хората се насърчават да ядат редовни и балансирани ястия, за да поддържат дори нивата на кръвната захар, казва Джоунс. „Това означава, че храненето трябва да включва добър източник на протеини, здрави мазнини и плодове и зеленчуци, които осигуряват фибри. Тези три хранителни вещества бавно храносмилането и абсорбцията, което също позволява по -стабилно покачване на кръвната захар при ядене на пълнозърнести храни, нишестета като картофи и дори захар “, обяснява тя.

Където има дим, има огън ... и трудно задушаващи въглехидрати

Всичко казано, там мога са ситуации, при които някой има проблеми с усвояването на въглехидрати. Много хора с повредено черво, известни още като дисбиоза, ще имат подобни проблеми, казва д -р. Bulsiewicz.

„Ензимите [за усвояване на определени въглехидрати] могат да идват от чревната ни стена-границата с четката-или микробите в червата ни могат да помогнат за храносмилането. Това е важна част от тази история, защото хората, които имат повредено черво. Казва Bulsiewicz. По принцип някой с лоши количества бактерии на червата или пропускливи черва може след това да се бори за усвояване на определени въглехидрати.

Човек също може да бъде чувствителен към отделни въглехидрати. „Пример ще бъде непоносимост към лактоза. Хората, които имат това състояние, не са алергични към млечни продукти или за лактоза, но ако прекаляват, тогава те ще имат симптоми-газ, подуване на корема, храносмилателен дистрес, [и] диария “, казва той, казва той. Други може да им е трудно с рафинирана захар или друг човек може да има газ и подуване на корема от фруктаните в чесън или други храни.

Обикновено препоръчителното лечение на хранителни непоносимост като тези е изобщо да не ядем тази храна. Д -р обаче. Bulsiewicz казва, че изключването на въглехидрати и захар няма да направи човек по -добър при обработката му. Помислете за червата си като мускул, казва той. Когато го упражнявате, става все по -силна; Когато не го използвате, става по -слаб. „Така че, въпреки. (Под надзора на лекар или диетолог, разбира се.) Също може да е добра идея да работите с лекар за прилагане на протокол за заздравяване на червата, който е подходящ за вас.

Ако сте загрижени за реакцията на кръвната си захар на въглехидратите, Michalczyk казва, че временната диета с по-ниско съдържание на въглехидрати може да бъде полезна за нулиране. „Да вървиш на диета с ниско съдържание на въглехидрати е начин да се работи върху намаляването на този скок на кръвната захар, с акцент върху по-малко сложни въглехидрати и повече нестерхиви въглехидрати, премахване на добавените захари от вашата диета, добавяне на повече мазнини към вашата диета и получаване на достатъчно достатъчно Сънят и миг ежедневно също ", казва тя. „Това определено е нещо, което трябва да се консултирате с диетолог или лекар в някои случаи, за да разберете какъв е най -добрият начин на действие за вас."

Psst ... тези въглехидрати са наистина добри за здравето на червата. И ето 411 на рафинирани въглехидрати.