Всяка една съставка в тази вкусна риба на скара с манго-кимчи слаб се бори с възпалението

За щастие, там идва тази вкусна рецепта за пъстърва на скара. Всъщност всяка една съставка в тази перфектна пъстърва с шлака на Кимчи и манго салса от блестящия кулинарен екип в Edgewood Tahoe е свързана с увеличаване на вашето дълголетие и понижаване на възпалението-амега-3, богати на риба.

Като за начало зелето, което играе ключова роля в шлака на Кимчи. „Листни зеленина и кръстоцветни зеленчуци като спанак, къдраво зеле, броколи, зеле и брюксел покълват всички серни съединения, свързани със защитата на рака“, каза по -рано Шарън Палмър, MS, RDN, по -рано каза добре+добро. Нещо повече, червените чушки са важен източник на витамин С, който не само помага за засилване на имунитета, но също така спомага за увеличаване на абсорбцията на колаген. Морковите, друга съставка в това ястие, са с високо съдържание на фибри, витамин А и бета-каротин, всички от които са важни съединения за борба с възпалението и поддържане на балансиран микробиом на червата.

И не забравяйте мангото, които са заредени с антиоксиданти, Amy Shapiro MS, RD, CDN ни казаха. „[Най -интересният [антиоксидант, открит в манго], е мангиферин, който често се нарича„ супер антиоксидант “и осигурява защита от увреждане на свободните радикали, предотвратяване на болестта и забавяне на признаците на стареене. Има и изследвания, показващи [манго] могат да подкрепят здравето на сърцето и да помогнат за управление на нивата на липидите в кръвта.„Джинджифилът и чесънът в ястието съдържа съединения, които създават антиоксидантния ефект в тялото-това означава, че те помагат за намаляване на увреждането на свободните радикали, намаляват окислителния стрес и намаляват възпалението.

Tl; Д -р? „Целените съставки правят тази рецепта a Супер Пътеката за избор на хранителни вещества Tahoe Cuthroat Trout е вкусен строен протеин, а всички допълнителни съставки са зеленчуци “, казва готвачът Реймънд Санчес, помощник изпълнителен готвач в Edgewood Tahoe. „И като готвач, той е любим, защото мога да комбинирам продукти на местно ниво с моя специалност, която е скарала риба.”За да научите как да си приготвя неговата вкусна рецепта за пъстърва на скара, прочетете нататък.

Рецепта за пъстърва на скара в стил Тахо в стил с рецепта за салса на кимчи и манго

Съставки
За пъстървата на скара Tahoe Cuthroat:
1 Цяла пъстърва пъстърва, изкормена, мащабирана и депозирана
1 унция зехтин
Кошерна сол, на вкус
Свеж смлян черен пипер, на вкус

За Kimchi Slaw:
1 малка глава Напа зеле, тънко нарязано
1 чаша червено зеле, тънко нарязано
4 зелен лук, нарязан
1 морков, настърган
1 червен пипер на Bell, засята и Julienne
6 с. Л. Оправдан оризов оцет
2 с.л
2 с. Л. Неутрално масло
2 скилидки чесън, кайма
1 супена лъжица насрещно пресен джинджифил
1 супена лъжица соев сос
2 с. Л. Препечени сусамови семена

За манго салса:
3 узрели манго, нарязани на кубчета
1 среден черен пипер, засята и нарязана на кубчета
1/2 чаша червен лук, нарязана на кубчета
1/4 чаша листа от килантро, грубо нарязани
1 jalapeño, засята и разрушено, мляно
1/4 чаша сок от лайм
Кошерна сол, на вкус
Свеж смлян черен пипер, на вкус

Инструкции
1. Направете SLAW: Добавете нарязаното зеле Напа, червено зеле, зелен лук, морков и червен пипер в голяма купа и оставете настрана.
Добавете оризовия оцет, гохуджанг, олио, чесън, джинджифил и соев сос към буркан, снабден с плътно капак и разклатете добре (или разбийте), докато добре се включи. Изсипете дресинг върху сместа от зеле и хвърлете, за да покриете със сусамовите семена. Хладилник за поне 30 минути или до една нощ.

2. Направете салса: Комбинирайте манго, черен пипер, лук, килантро и джалапеньо в голяма купа и намажете със сока от лайм. Използвайки голяма лъжица, разбъркайте съставките заедно и подправете със сол и черен пипер и му придайте още едно хвърляне. За най -добър вкус оставете салсата да почива за 20 минути

3. Скара пъстървата: олио и подправете рибата отвътре и отвън. Поставете на гореща скара за 3 минути, след това четвърт се обърнете, за да получите диамантени марки и да обърнете след 2 минути. Квартал завой отново след 2 минути, след това отново четвърт завой.

4. За да сервирате: Загрейте сервиране на слаб в центъра на чинията, поставете риба на скара отгоре и завършете, като добавите манго салса отгоре на риба. Гарнирайте със сусамови семена, зелен лук и овъглена половин вар, ако използвате.

о Здравей! Приличате на някой, който обича безплатни тренировки, отстъпки за авангардни уелнес марки и изключително добре+добро съдържание. Регистрирайте се за Well+, нашата онлайн общност на инсайдерите за уелнес и отключете наградите си незабавно.