Всичко, което трябва да знаете за това какво означава етикет „регенеративно месо“ на вашата храна

За да получи сертификат ROA, Уитлоу казва, че месните доставчици, които се прилагат, трябва да отговарят на изискванията, свързани с всеки стълб. По отношение на здравето на почвата, например, доставчикът трябва да практикува въртяща се паша (практиката на съдържане и движещи се животни през пасища за подобряване на почвата, растението и здравето на животните), избягвайте използването на химикали (включително пестициди), а не да се използват генетично модифицирани организми (ГМО (ГМО (ГМО (ГМО (ГМО ) за контрол на плевелите. (Някои конвенционални земеделски производители използват ГМО хербицидни култури на мястото на обработване на почвата.) За хуманното отношение към животните доставчикът трябва да гарантира, че животните са без страх, дискомфорт и страдание, като осигуряват условия, при които животните са в състояние да изразят нормално поведение на животните (i.E., свободен обхват). А за социалната справедливост доставчикът трябва да гарантира,. Това са само няколко от техните изисквания, свързани с всеки стълб.

За изпълнителния директор на Hickory Nut Gap Farm и фермера Джейми Агер обаче значението на регенеративното месо не е толкова за удовлетворяването на тези специфични точки, колкото отразяването на думата „регенеративна“. "Да се регенерира означава да замените загубеното, така че генерирането на почвата е наистина ключово за този тип земеделие “, казва той. Неговата ферма в Fairview, Северна Каролина, практикува въртяща се паша и използва покривни култури (за забавяне на ерозията, подобряване на здравето на почвата, подобряване на наличността на водата, задушаване и подпомагане на контрола на вредителите) за изграждане на здрава почва.

Ползите от регенеративното месо

Земеделските производители, животни, потребители и околната среда се възползват по безброй начини от практиката на регенеративните земеделски практики. Но прилагането на подобни практики със сигурност изисква работа и чувство за отчетност. Заедно с марки, включително EPIC, провизии на селски стрелец, и Carnivore Snax, Ager си партнира с регенеративния лидер на земеделието „Самарийният институт. „[Част от регенеративното месо] е умишлено за отношенията, които имате със земеделските производители, така че да е справедлива транзакция“, казва той. „Ефектът от пулсации от това е, че той изгражда по -здрави общности."

По същия начин, оставянето на животните да пасат, вместо да им дават традиционна храна, води до положителни ползи от намаляване. Освен че е по-близо до това как животните биха живели в природата (и следователно по-хуманни) и по-богати на хранителни вещества за животните, изследванията показват, че месото има повече хранителна стойност, когато животните ядат трева, вместо конвенционална храна.

И тогава, разбира се, има околната среда. Противно на това, което някои могат да мислят, може да се направи земеделие по начин, който помага за смекчаване на изменението на климата. Когато на животните се оставят да пасат свободно, те помагат за подобряване на почвената структура. Проучванията показват, че регенеративните отглеждани говеда помага за по -ниски въглеродни емисии, като помагат да се привлече повече въглерод в почвата, отколкото метанът, който самите говеда произвеждат. С други думи, регенеративните отглеждани говеда помага за борба с глобалното затопляне.

Регенеративното месо не е нищо ново

Важно е също така да се уточни, че техниките на регенеративните земеделие (и много от практиките очертават в трите стълба на ROA, за да го определят) не са нови. В коренните и местните общности регенеративните практики са норма, тъй. Това е урок по история, лечебни градини съоснователи Абхи Арора и Риши Кумар преподават чрез своите Подкаст на HealingGardens и като преподаватели по устойчивост редовно. И двамата казват, че регенеративните селскостопански практики са присъщи на селскостопанските практики на местните земеделски производители, които дават приоритет на отношенията с почвата, животните и хората. И не става въпрос за удовлетворяване на контролен списък; Това е естественият начин на живот и как винаги е било направено.

"Ако погледнете всички регенеративни селскостопански практики, това са неща, които хората правят по целия свят от хилядолетия", казва Кумар, дребномащабен фермер, казва фермер, казва фермер, казва. Той казва, че не вярва,. „Виждате ги да се фокусират върху конкретни практики, например, ако покритието е добро или лошо. Но когато всъщност говорите с коренното население и погледнете какво практикуват, знаете, че всяка техника на земеделие има място."

За много фермери в U.С., Особено местните фермери, отглеждането на месо регенериращо е просто как те вярват, че трябва да се направи, за да не станат допълнителната стъпка за получаване на етикет за сертифициране. Поради това Арора и Кумар казват, че намирането на регенеративни фермери за месо във вашия район или марки, които да поддържат, може да отнеме малко детективска работа. И двамата препоръчват да проверите фермерите или марките онлайн и в социалните медии, за да научите повече за техните ценности.

Агер се съгласява. "Ако ценностите на регенеративното земеделие са важни за някого, те ще го споделят в социалните медии или други места", казва той и добавя, че повечето компании са щастливи да говорят с потребителите за това, което правят, така че няма причина да Бъдете срамежливи да посегнете. Но що се отнася до големите марки, той казва, че също е важно да се чете със скептично око, тъй като някои може да се опитват да се възползват от добрите етични намерения на потребителите. Това е, когато сертификати като ROA наистина направете елате удобно.

Четейки това изобщо, това означава, че ви интересува откъде идва вашето месо и това вече е изключително важна стъпка за вземане на устойчиво и етично настроено решение относно това, което влагате в количката си за хранителни стоки (и в крайна сметка в чинията си). Ако искате да купите възможно най -етично устойчивото месо, регенеративното е пътят. Това е печалба за фермерите, животните, планетата и себе си.

о Здравей! Приличате на някой, който обича безплатни тренировки, отстъпки за култово-уелнес марки и ексклузивно добре+добро съдържание. Регистрирайте се за Well+, нашата онлайн общност на инсайдерите за уелнес и отключете наградите си незабавно.