Пет думи Бен. Джери. Комбуча. Сладолед.

През последните няколко години индустрията за сладолед напълно се е качила на здравния влак, което означава, че любителите на студените лакомства могат да получат всичко от ароматите на Häagen-Dazs без млечни продукти до веганските опции, които са толкова вкусни, че дори няма да пропуснете кравето мляко неща. Сега, марката Ben & Jerry's, която вече има веганска линия на собствената си-може да се занимава с нова добра тенденция.

В интервю с Богатство, Експертът по аромат на Бен и Джери Ерик Фредет прогнозира, че следващият аромат, който ще удари в индустрията за сладолед, ще бъде ферментирала храни. Както в сладолед в Комбуча. [Пауза за реакция.]

„Има тръпчивост, която би могла да направи риф върху сладко и кисело."

"Очевидно не слагам Кимчи в сладолед, но нещо ферментирало, с малко фънк към него, малко обрат, за да можете да се ожените с нещо сладко", казва Фредет, който е част от екипа за изследвания и развитие на компанията на компанията на компанията за повече от 20 години. „Би било познато на хората, които пият комбуча. Има тръпчивост, която би могла да направи риф върху сладко и кисело."

Що се отнася до това, което означава това за бъдещето на сладолед: Очаквайте по-наклонени аромати от Ben & Jerry, като карамелета с пет подправки, създаден за китайската Нова година, или неговата рецепта за вътрешности за къри за къри Млечен шоколадов чипс и златисти стафиди, смесени в кокосов сладолед.

Какво време да си жив.

Докато чакате Rollout за сладолед Kombucha, ето ви най-добрите и най-здравословните опции за бух, плюс рецепта за коктейл за здравословен коктейл на DIY GUT.