Отидете мексикански по кетогенен начин с това говеждо енчилада, пълнени спагети тиква

Тук тя използва тиквата като основа за ястие в стил гювеч, ароматизирано с вдъхновени от енхилада подправки като чили на прах, кимион и риган. Тъй като планирането на хранене е ключов елемент за оставане на вярно на план за хранене на кето, Холи проектира тази рецепта с много потенциал за поддържане на оглавите: можете да направите соса до две седмици преди време, а готовото ястие ще се държи в хладилника за една седмица.

Продължавайте да четете, за да получите рецептата за тиквички за кето, подходящи за кето.

Говеждо енчилада пълнени спагети тиква

Прави 6 порции

Съставки
За соса enchilada
3 с. Л. Зехтин
3 скилидки чесън, кайма
3 с. Л. Кокосово брашно
2 с. Л. Чили на прах
1 ч. Л. Сушен каймак лук
1 ч. Л. Сушени ригански листа
1 ч. Л. Земна кимион
1 ч.л лук прах
1/2 ч. Л. Сушен босилек
1/2 ч. Л. Земя черен пипер
1 ч. Л. Морска сол
1 8 унция. може доматен сос
2 с. Л. Доматено паста
1 ч. Л. Ябълков оцет
2 чаши пилешки запас

За тиквата за спагети
1 Голяма тиква за спагети
2 с. Л. Зехтин
Морска сол и смлян черен пипер
2 с. Л. Масло или топче
1 малък лук, нарязана на кубчета
2 скилидки чесън, кайма
1 фунт смляно говеждо месо
1 1/2 чаши нарязани остро сирене чедър чедър, разделено
1/4 чаша нарязани черни маслини
1 4 унция. Може ли нарязани на кубчета зелени чили
1/4 чаша заквасена сметана с пълна мазнини
2 зелен лук, нарязан
2 супени лъжици разкъсани свежи килантро

1. Направете соса Enchilada: Загрейте зехтина в голяма тенджера на среден огън. Добавете чесъна и соте, докато стане мек и ароматен. Разбъркайте в кокосовото брашно, докато напълно се комбинират. Смесете в подправките, солта, доматения сос, доматеното паста, оцета и запасите.

2. Доведете соса enchilada до кипене на среден огън, след което намалете котлона до ниско и оставете да къкри в продължение на 30 минути, като разбърквате от време на време, за да позволите на ароматите да се съберат заедно. (Използвайте соса незабавно или съхранявайте в херметичен контейнер в хладилника до две седмици.)

3. Загрейте фурната до 400 ° F. Подред.

4. Нарежете тиквата за спагети наполовина и, като използвате голяма лъжица, изстържете семената. Поставете половинките на тиквата, нарязани настрани върху облицовния лист за печене. Намажете тиква със зехтин и поръсете с малко сол и черен пипер. Печете за 45 минути, докато тиквата омекне и се нарязва лесно. Когато тиквата е направена, нагрейте вилица над парчетата, за да ги разхлабите.

5. Докато тиквата от спагети се пекат, пригответе пълнежа: Загрейте маслото в голям тиган на среден огън. Добавете лука и чесъна и соте, докато лукът е полупрозрачен и чесънът е ароматен.

6. Добавете смляното говеждо месо към тигана и гответе, докато се покафенее през целия път. Изцедете излишната мазнина от тигана. Изсипете една чаша от соса enchilada в тигана и разбъркайте, за да се комбинирате със сместа от месо.

7. Изсипете половин чаша от останалия сос от enchilada върху всеки от половинките на тиква от спагети. Използвайки две вилици, смесете го с парчетата. Отгоре намажете всеки тиква с една четвърта чаша от сиренето.

8. Разделете сместа от месо равномерно между половинките на тиквата за спагети. Разделете останалата една чаша сирене между половинките на тиква.

9. Намалете температурата на фурната до 350 ° F и върнете пълнената тиква във фурната за допълнителни 15 минути.

10. Извадете половинките на тиквата от фурната и отгоре намажете с маслините, чили, заквасена сметана, зелен лук и килантро.

11. Нарежете всеки тиква наполовина на трети преди сервиране. Съхранявайте остатъците в хладилника до една седмица.

Ако жадувате кетогенни лакомства, направете партида от тези кетогенни брауни или опитайте някоя от тези гранола без зърно.